Ceai negru Lapsang Souchong vechi din tufă, afumat cu pin premium

Acest Lapsang Souchong afumat cu pin premium este o varietate de ceai foarte apreciată, renumită pentru aroma sa distinctivă de fum și profilul său complex de arome.

Origine și Măiestrie: Frunzele de ceai sunt alese cu meticulozitate din tufe de ceai mature, renumite pentru că oferă frunze cu arome profunde. Procesul tradițional de afumare implică expunerea frunzelor la focuri de lemn de pin, infuzându-le cu o esență puternică de fum. Acest proces unic diferențiază Lapsang Souchong de alte ceaiuri negre.

Caracteristici ale aromei: Atributele definitorii ale acestui ceai sunt aroma și gustul său afumat, adesea comparate cu atmosfera pădurilor de pin sau a unui foc de tabără confortabil. Sub stratul fumuriu, apar note subtile de pământ, malț și ocazional accente de fructe sau dulceață, creând o experiență senzorială complexă și de neuitat.

Aspect și preparare: Frunzele de ceai prezintă un aspect întunecat, răsucit, reflectând tehnicile tradiționale de procesare. La preparare, lichidul poate varia de la chihlimbar la maro-roșcat, în funcție de durata infuzării și calitatea frunzelor.

Conținut de cofeină: Ca un ceai negru, conține un nivel moderat de cofeină, fiind potrivit pentru cei care caută un ceai aromat cu un impuls blând de cofeină.

Versatilitate culinară: Dincolo de a fi savurat ca o băutură de sine stătătoare, Lapsang Souchong poate fi incorporat în diverse încercări culinare, adăugând o dimensiune afumată atât preparatelor dulci, cât și celor sărate, marinadelor și sosurilor.

Sfaturi de servire: Pentru a aprecia pe deplin aromele sale unice, este adesea savurat simplu. Unii preferă să adauge o notă de miere, deși laptele ar putea umbri esența sa afumată.

Context istoric: Lapsang Souchong (cunoscut și sub numele de Wuyi Bohea) deține distincția de a fi primul ceai negru produs cu secole în urmă, inițial cunoscut ca Ceai Roșu în China. Introduse în Europa de olandezi în 1604, a câștigat rapid popularitate. Imensa sa popularitate în Marea Britanie a dus la încercări de a-l replica ieftin, catalizând astfel industria ceaiului britanic în India. Acest ceai afumat provine din zona Tong Mu Guan din orașul Xin Cun, regiunea Wuyi, provincia Fujian, unde fermierii și fabricile sunt renumite și produc cantități limitate pentru export.