Ghid de preparare a ceaiului
Ghidul de preparare servește ca o bază. Odată ce ai înțeles elementele esențiale, simte-te liber să experimentezi și să-ți adaptezi prepararea după preferințele tale. Noroc!
|
Tip de ceai |
Temperatura apei |
Grame de ceai |
Prima bere |
+ Bere |
# de |
ceainic |
|
Ceai negru |
95°C/203°F |
3g |
20 până la 30 |
+30 |
3 până la 4 |
Porțelan sau teracotă |
|
Ceai de boboci de flori |
90°C/194°F |
2g până la 3g |
60 |
+60 |
2 |
Vas din sticlă sau porțelan |
|
Ceai verde |
80°C/176°F |
3g |
20 |
+20 până la 30 |
3 până la 4 |
Vas din sticlă sau porțelan |
|
Ceai din plante |
85°C/185°F |
3g |
60 |
+90 |
2 |
Vas din sticlă sau porțelan |
|
Ceaiul lui Buddha de Fier |
95°C/203°F |
6g |
15 până la 20 |
+20 |
5 până la 7 |
Porțelan sau teracotă |
|
Ceai de iasomie |
85°C/185°F |
4g |
25 |
+35 |
3 până la 4 |
Vas din sticlă sau porțelan |
|
Ceai Ku Ding One Leaf |
95°C/203°F |
1 bucată |
60 |
+90 |
3 până la 4 |
Porţelan |
|
Luk On Tea |
95°C/203°F |
7g |
30 până la 40 |
+30 |
5 până la 6 |
Teracotă sau Porțelan |
|
Ceai Oolong |
95°C/203°F |
6g |
10 până la 15 |
+20 |
6 până la 7 |
Teracotă sau Porțelan |
|
Ceai Pu-erh vrac |
100°C/212°F |
5-6g |
45 |
+60 |
3 până la 4 |
Teracotă sau Porțelan |
|
Tort de ceai Pu-erh - Gătit |
100°C/212°F |
5g |
20 |
+30 |
6 până la 7 |
Teracotă sau Porțelan |
|
Tort de ceai Pu-erh - Crud |
95°C/203°F |
5g |
10 până la 15 |
+15 până la 20 |
6 până la 7 |
Teracotă sau Porțelan |
|
Ceai alb |
80°C/176°F |
4g |
30 |
+40 la 45 |
5 până la 6 |
Vas din sticlă sau porțelan |
|
Ceai galben |
80°C/176°F |
4g |
20 |
+20 până la 30 |
3 până la 4 |
Vas din sticlă sau porțelan |
Pașii de preparare a berii
Sfaturi pentru a prepara ceașca perfectă de ceai chinezesc. Ceaiurile din fiecare categorie sunt unice. vă rugăm să folosiți acest ghid pentru a potrivi gusturile individuale.
-
Începe întotdeauna prin a curăța și spăla ceainicul cu apă clocotită.
-
Puneți un praf generos de frunze de ceai în vasul cald și clătiți-le cu apă fierbinte. Această acțiune scoate în evidență aroma inițială a frunzelor de ceai.
-
Adăugați apă fierbinte a doua oară, la temperatura corectă.
-
În funcție de tipul frunzelor de ceai, cantitatea de apă utilizată variază de asemenea.
-
Timpul corect de preparare este esențial.
-
Încălziți ceștile de ceai cu apă fierbinte.
-
Nu umple niciodată o ceașcă pe rând. Aranjează ceștile într-un cerc și toarnă infuzia într-o mișcare circulară continuă.
-
Cu alte cuvinte, toarnă o cantitate mică de ceai în fiecare ceașcă în câteva runde până când sunt pline. Acest lucru asigură că gustul ceaiului este perfect echilibrat.