ce este ceaiul?

Toate ceaiurile provin din aceeași plantă Camellia sinensis. Ceaiurile albe, verzi, oolong și negre sunt definite de modul în care frunza este procesată. Oxidarea (procesul de fermentație când aerul ajunge la frunză) este o componentă cheie în procesul de preparare a ceaiului. De îndată ce frunzele sunt culese de pe tufiș, începe oxidarea. Frunzele pot fi apoi prăjite, aburite, încălzite, rulate sau maturate pentru a determina categoria de ceai în care vor intra. Ceaiurile albe sunt cele mai puțin oxidate, urmate de cele verzi, oolong și negre.

de unde provine ceaiul? 

Jucătorii mari în lumea cultivării ceaiului sunt India, China, Sri Lanka și Kenya, dar aceasta nu este deloc o listă exhaustivă: ceaiul poate fi cultivat în orice zonă cu climatul și condițiile potrivite. 

ce sunt ceaiurile din plante și de unde provin?

"Ceaiurile" din plante nu sunt cu adevărat "ceaiuri" deoarece nu provin din arbustul de ceai (camellia sinensis). Din punct de vedere tehnic, ceaiurile din plante sunt numite infuzii din plante, dar nu suntem pretențioși, așa că oricare dintre termeni este în regulă. Există sute de combinații de infuzii din plante, inclusiv fructe de pădure, flori și condimente care sunt cultivate în întreaga lume.

ce este rooibos sau ceaiul roșu?

Ceaiul Rooibos, cunoscut adesea ca ceai de tufă roșie sau ceai roșu, provine de la o plantă (ați ghicit) tufăroasă găsită în regiunea muntoasă a Africii de Sud. Deoarece nu provine din planta camellia sinensis, este considerat o infuzie din plante.

Ce este yerba mate?

Yerba Mate este recoltată din frunzele unui copac mic originar din Argentina, Paraguay și Brazilia. Conține în mod natural cofeină, dar nu este nici ceai, nici cafea. Tradițional, este preparată într-un dovleac și sorbită printr-un pai filtrat. Nu toată lumea are aceste lucruri la îndemână, așa că am eliminat echipamentul și l-am înlocuit cu un templu de ceai care face toată treaba. Această infuzie erbacee pământoasă conține aproximativ 75-80 mg de cofeină, ceea ce este cam aceeași cantitate ca o ceașcă de cafea (95 mg).

de ce variază atât de mult gustul ceaiului?

Condițiile de creștere, solul, clima și altitudinea fac toate o mare diferență în calitatea unui ceai. În plus, procesul prin care trec frunzele și îndemânarea persoanelor implicate vor decide în cele din urmă gustul unui ceai.

de unde provin ceaiurile dwtea?

Ne aprovizionăm ceaiul și ierburile din întreaga lume, inclusiv din țări la fel de diverse precum China și India.

Este ceaiul un diuretic?

Orice băutură care conține cofeină (fie naturală, fie adăugată) este considerată un diuretic, dar efectul va depinde de câtă cofeină este consumată – câteva cești nu ar trebui să aibă un efect diuretic, dar multe pe parcursul zilei ar putea, iar acest lucru va varia de la o persoană la alta.

de ce ceaiurile tale costă atât de mult?

Este corect să spunem că ceaiurile noastre sunt mai scumpe decât ceaiurile tradiționale „de supermarket”. Dar totul se reduce la calitate; ceaiurile întregi de cea mai bună calitate costă mai mult. Cum am putea oferi gustul rafinat al celor mai bune ceaiuri din întreaga lume, cu toată munca depusă pentru a le produce, pentru doar câțiva bani pe ceașcă?

care este conținutul de cofeină al ceaiurilor?

Toate ceaiurile din planta camelia sinensis (deci ceaiurile negru, verde, alb și oolong) conțin în mod natural cafeină în cantități variabile, în funcție de mai mulți factori - în special, unde este cultivată și cum este preparată. De obicei, conținutul de cafeină al unei cești medii de ceai variază între 30 și 75 mg. Majoritatea, dar nu toate, ceaiurile din plante sunt în mod natural fără cafeină. Puteți descoperi ceaiurile noastre fără cafeină aici. 

de ce nu are dwtea un ceai decafeinizat?

Din cauza procesului de decafeinizare prin care trec, ceaiurile decafeinizate pot lipsi adesea de aromă. Așadar, până când Louise va rezolva această problemă și ne va găsi un ceai decafeinizat care să aibă un gust la fel de bun ca cel al ceaiului nostru obișnuit de zi cu zi, vom rămâne la alternativele natural fără cofeină. De ce să nu încerci rooibos – este foarte apropiat ca aromă și aspect de ceaiul negru, poate fi băut cu lapte sau zahăr și este natural fără cofeină.  

ce sunt aromele?

Știm că cuvântul „arome” poate suna puțin suspect și înfricoșător, dar nu vă temeți – nu există substanțe nocive ascunse în ceaiul dumneavoastră! Folosim arome naturale (precum uleiuri naturale și extracte obținute din ingredientele reale) în unele dintre ceaiurile noastre pentru a completa aroma și a asigura că infuzia finală este pur și simplu perfectă. Folosim întotdeauna doar ingrediente de cea mai bună calitate, toate de origine naturală.

pot să beau ceai în timp ce sunt însărcinată sau alăptez?

Vă sugerăm să consultați medicul dacă aveți orice îngrijorare legată de consumul de ceaiuri sau infuzii în timpul sarcinii sau alăptării.

câte cești de ceai cu rădăcină de lemn dulce pot bea pe zi?

Este posibil să fi observat că avem un avertisment privind evitarea consumului excesiv la oricare dintre ceaiurile noastre care conțin mai mult de 10% rădăcină de lemn-dulce - dar câte căni sunt considerate excesive? Unele studii asupra efectului lemnului-dulce asupra corpului sugerează că acesta are potențialul de a crește tensiunea arterială și de a scădea nivelurile de potasiu. Este demn de menționat că lemnul-dulce folosit în aceste studii nu este lemn-dulce în forma sa naturală. Lemnul-dulce pe care îl folosim în ceaiul nostru este rădăcină naturală de lemn-dulce. Pentru a fi în siguranță, recomandăm ca oricine suferă de hipertensiune (tensiune arterială ridicată) să limiteze consumul ceaiurilor noastre de lemn-dulce și mentă, fenicul și lemn-dulce, ghimbir dulce și ceaiuri pentru slăbit la o cană pe zi și să urmeze orice sfat primit de la medicul dumneavoastră.

sunt ceaiurile tale făcute într-o fabrică care manipulează nuci?

Ceaiul nostru este produs într-o fabrică care produce și ceaiuri pentru alte mărci. Unele dintre celelalte amestecuri pe care le produc conțin nuci. Deși se iau toate precauțiile pentru a asigura că nu există contaminare încrucișată, considerăm că ar trebui să vă informăm despre acest lucru. Nucile folosite sunt migdale și alune de pădure, așa că vă putem asigura că fabrica este o zonă fără arahide.

ceaiurile tale sunt fără gluten?

Toate ceaiurile noastre sunt de fapt fără gluten!

ceaiurile tale sunt vegane?

Doar unul dintre ceaiurile noastre conține produse lactate, și anume rooibos crème caramel.

de ce are ceaiul meu un gust atât de amar?

Uneori, turnarea apei fierbinți direct din ceainic este puțin prea dură pentru ceaiurile mai sensibile. Ceaiurile albe, verzi și oolong sunt puțin delicate și nu pot suporta cu adevărat apa la 200 de grade. Sugestionăm apă la 176 de grade Fahrenheit și un timp de infuzare de 3 minute pentru a-ți oferi o ceașcă perfectă de fiecare dată. Dacă nu ai un ceainic electric cu setări sau nu vrei să folosești un termometru - adu ceainicul la fierbere, apoi lasă-l să stea 5-10 minute și vei avea o răcire corespunzătoare.Vezi Ghidul de Preparare a Ceaiului