Cultura ceaiului

Inițial, ceaiul era folosit ca medicament în loc de băutură. Se spunea că Shennong, conducătorul legendar din China antică, a gustat multe plante și a fost otrăvit de multe ori. Ceaiul l-a ajutat să scape de efectul otrăvirii. Ulterior, chinezii antici au aflat tot mai multe despre ceai și, în loc să fie considerat un medicament, a devenit o băutură.

Deci, inițial, ceaiul era folosit doar ca medicament și era bine cunoscut pentru proprietățile sale medicinale. Pe lângă aceasta, uneori ceaiul era folosit pentru gătit.

Înainte ca consumul de ceai să devină parte a comunității, consumul de ceai era o practică generală desfășurată în principal de călugării budiști. Unele dintre cele mai faimoase ceaiuri sunt cultivate de călugări în zonele montane din jurul mănăstirilor.

Punctul de plecare al acestui obicei de a bea ceai a venit odată cu publicarea „Clasicului ceaiului” de către scriitorul din dinastia Tang, Lu Yu. Această carte a legat consumul de ceai de gândirea budistă, care a influențat profund cultura chineză extrem de spirituală din acea perioadă.

Astfel, în cele din urmă, ceaiul a devenit o parte a rutinei zilnice chinezești și a ocaziilor – și astfel a fost cu adevărat integrat ca parte a culturii chineze în ansamblu.

Eticheta culturii ceaiului
1. Ar trebui să curățăm setul de ceai cu apă fierbinte înainte să facem ceai.
2. Când pregătim ceai, ar trebui să întrebăm oaspeții ce fel de ceai preferă și gustul oaspeților, ceai tare sau ceai slab.
3.4. Deschideți capacul ceainicului și clătiți deschiderea capacului pe inelul de apă al ceainicului de-a lungul marginii vasului pentru a evita clătirea directă a nucleului ceainicului.
5. Toarnă ceaiul într-o ceașcă rezonabilă. Supa ar trebui să fie joasă pentru a evita spuma. Ar trebui să fie rapid pentru a menține ceaiul cald.
6. Nu umple ceaiul prea mult. Este mai bine să umpli ceaiul până la șapte zecimi. Dacă torni prea mult, nu este convenabil pentru oaspeți să țină ceașca și este ușor să-ți arzi mâinile.
7. Când serviți ceai oaspeților, ar trebui să acordați atenție poziției ceștii.
Degetul mare și arătătorul mâinii drepte țin marginea ceștii de ceai, degetul mijlociu protejează partea de jos a ceaiului, degetul inelar și degetul mic sunt strânse și nu pot fi îndreptate către alții pentru a arăta respect.
8. Amintește-ți să adaugi apă pentru ceai oaspeților. Nu lăsa ceștile de ceai ale oaspeților să rămână goale. Și când adaugi ceai, oaspeții sunt pe primul loc.

Linia noastră de producție pentru procesarea ceaiului