Ceai Oolong Încântarea Împăratului Buddha de Fier (ceaiul Zeiței de Fier)

Ceaiul Zeița de Fier, adesea numit „Regele ceaiurilor Oolong,” este o varietate renumită de ceai chinezesc originară din provincia Fujian, mai exact din județul Anxi. Acest ceai poartă numele unui călugăr budist enigmatic, Zeița de Fier, care, conform legendei, a descoperit și a cultivat plantele originale de ceai. Ceaiul Zeița de Fier face parte din categoria ceaiurilor semi-oxidate, clasificându-se sub umbrela largă a ceaiurilor oolong.

Frunzele sale sunt procesate meticulos prin tehnici tradiționale care implică ofilirea, rularea, oxidarea, fixarea și, în final, uscarea. Acest proces complex contribuie la profilul unic de aromă și gust al Iron Goddess, caracterizat printr-un amestec armonios de note florale, fructate și uneori prăjite. În funcție de nivelul de oxidare și metodele specifice de producție utilizate, ceaiurile Iron Goddess pot varia foarte mult ca gust, de la proaspăt și floral până la robust și prăjit.

Unul dintre semnele distinctive ale ceaiului Iron Goddess este „esența de piatră” sau „aroma de piatră”, o nuanță subtilă, asemănătoare mineralelor, care adaugă profunzime și complexitate gustului său. Această caracteristică distinctivă este adesea atribuită solului bogat în minerale și microclimatului unic al regiunii Anxi, unde este cultivat ceaiul.

Vizual, frunzele de Iron Goddess pot fi identificate prin nuanța lor verde închis până la maroniu și forma lor alungită, răsucită. Când este preparat, lichidul capătă o nuanță verde-aurie, cu o claritate care invită băutorul să savureze aroma sa atrăgătoare înainte de a lua prima înghițitură.