Ceai Dwtea Monkey King (Tai Ping Hou Kui) Ceai Verde

Ceaiul Taiping Houkui, cunoscut și sub numele de Ceaiul Regelui Maimuță, este o varietate prestigioasă de ceai verde originară din districtul Huangshan al orașului Huangshan, provincia Anhui, China.

Origine și Cultivare
Locație geografică: Ceaiul Taiping Houkui este cultivat în principal în regiunile muntoase din districtul Huangshan, în special în zone precum Xinming, Sankou, Longmen și Shahe, la altitudini cuprinse între 700 și 800 de metri.
Mediu Unic: Zona se mândrește cu un mediu natural unic, caracterizat prin altitudinea sa ridicată, clima răcoroasă, lumina abundentă a soarelui și solul fertil, care contribuie împreună la calitatea excepțională a ceaiului Taiping Houkui.
Caracteristici
Aspect: Frunzele ceaiului Taiping Houkui sunt plate și ușor curbate, uneori rulându-se într-o formă cilindrică. Ele prezintă o culoare verde închis cu perișori rari și muguri albi ocazionali.
Infuzie de ceai: Când este preparat, lichidul de ceai prezintă o nuanță galben-verzuie strălucitoare, clară și transparentă. Aroma este puternică și persistentă, proaspătă și parfumată, adesea descrisă ca având note florale și fructate.
Gust: Ceaiul Taiping Houkui are un gust răcoritor și blând, cu o dulceață subtilă care nu este excesiv de dulce, ci mai degrabă natural răcoritoare. Postgustul este de lungă durată, lăsând o senzație răcoritoare în gât.
Beneficii pentru sănătate
Proprietăți antioxidante și anti-îmbătrânire: Bogat în antioxidanți precum catechinele și polifenolii din ceai, Ceaiul Taiping Houkui ajută la combaterea stresului oxidativ și încetinirea procesului de îmbătrânire.
Revigorant și energizant: Conținutul de cofeină din ceaiul Taiping Houkui poate stimula sistemul nervos, promovând vigilența și îmbunătățind concentrarea.
Reglarea tensiunii arteriale: Catechinele și alte componente ale ceaiului sunt benefice pentru menținerea nivelurilor tensiunii arteriale în limite normale.
Igiena orală: Acidul tannic din ceai are proprietăți antibacteriene puternice, ajutând la prevenirea mirosului oral prin inhibarea creșterii bacteriilor pe reziduurile alimentare.
Ghid de preparare a berii
Selecția vaselor pentru ceai: Se recomandă ceștile de sticlă pentru prepararea ceaiului Taiping Houkui pentru a aprecia pe deplin culoarea și claritatea acestuia.
Raport ceai-apă: Un raport de 1:50 (frunze de ceai la apă) este ideal.
Temperatura apei: Apa la o temperatură de 85-90°C este potrivită pentru preparare.
Pași de preparare a berii:
Încălzește ceașca: Clătește ceașca cu apă fierbinte înainte de preparare.
Adaugă ceai și amestecă: Pune 3-5 grame de frunze de ceai în ceașcă și toarnă o treime din apa clocotită. Amestecă frunzele de ceai pentru a elibera aroma lor.
Umpleți și preparați: Turnați restul de apă și lăsați ceaiul să infuzeze aproximativ 25 de secunde înainte de a-l bea.
Reumplere: Lăsați o treime din ceai în ceașcă atunci când reumpleți pentru infuziile ulterioare.