شاي الربيع الأخضر الحلزوني Dwtea (Bi Luo Chun) الشاي الأخضر

شاي بي لوو تشون، المعروف أيضًا باسم شاي الربيع الحلزوني الأخضر، هو نوع مشهور من الشاي الأخضر يأتي من الصين، ويُقدَّر بشكل خاص لرائحته العطرة الرقيقة، وطعمه الطازج، ومظهره الرائع. ينشأ هذا الشاي من المناطق الخلابة في مقاطعة جيانغسو، وخاصة حول منطقة بحيرة تايهو، حيث يُزرع بعناية تحت ظروف طبيعية مثالية، مستفيدًا من التربة الغنية والمياه النقية لموطنه.

يحمل اسم "Bi Luo Chun" دلالة شعرية بحد ذاته: "Bi Luo" تعني "اللولب الأخضر"، في إشارة إلى الشكل الملفوف بإحكام لأوراق الشاي الذي يشبه الصدفة الحلزونية، بينما "Chun" تعني "الربيع"، مما يبرز موسم الحصاد في أوائل الربيع عندما تكون أوراق الشاي في أوج نضارتها ونعومتها.

يعد حصاد شاي Bi Luo Chun عملية تتطلب جهدًا كبيرًا، وغالبًا ما تتضمن قطف الأوراق يدويًا، مع التركيز فقط على أصغر الأوراق التي تتكون من ورقتين وبرعم لضمان أعلى جودة. بعد الاختيار الدقيق، تخضع الأوراق لسلسلة من خطوات المعالجة التقليدية تشمل الذبول، واللف، والتثبيت، والتجفيف، حيث يتم التحكم في كل خطوة بعناية للحفاظ على الخصائص المميزة للشاي.

عند تحضيره، ينفتح شاي Bi Luo Chun ليكشف عن لون أخضر غني، مطلقًا رائحة عطرية وزهرية مع لمسات خفيفة من الفاكهة والانتعاش. الطعم ناعم وحلو قليلاً، ويترك طعمًا متبقيًا يدوم ويجمع بين الانتعاش والرضا. نكهته الخفيفة وغير القابضة تجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الشاي الذين يبحثون عن تجربة شاي أخضر رقيقة ولكنها مليئة بالنكهة.

بعيدًا عن متعته الذوقية، يُقدَّر شاي Bi Luo Chun أيضًا لفوائده الصحية المحتملة، التي تُعزى إلى محتواه الغني من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. يُعتقد أن الاستهلاك المنتظم يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد في الهضم، ويُحسِّن الصحة العامة.