عن الشاي
ما هو الشاي؟
كل أنواع الشاي مشتقة من نفس نبات الكاميليا سينينسيس. يتم تعريف الشاي الأبيض والأخضر والأولونغ والأسود بناءً على كيفية معالجة الأوراق. الأكسدة (عملية التخمير عندما يتعرض الورق للهواء) هي عنصر أساسي في عملية صنع الشاي. بمجرد قطف الأوراق من الشجيرة، تبدأ عملية الأكسدة. يمكن بعد ذلك تحميص الأوراق أو تبخيرها أو تعريضها للنار أو لفها أو تعتيقها لتحديد نوع فئة الشاي التي ستندرج تحتها. الشاي الأبيض هو الأقل أكسدة يليه الأخضر، الأولونغ، والشاي الأسود.
من أين يأتي الشاي؟
اللاعبون الكبار في عالم زراعة الشاي هم الهند، الصين، سريلانكا وكينيا، لكن هذه ليست قائمة شاملة بأي حال من الأحوال: يمكن زراعة الشاي في أي منطقة تتوفر فيها المناخ والظروف المناسبة.
ما هي الشاي العشبي ومن أين تأتي؟
الشاي العشبي ليس "شايًا" حقًا لأنه لا يأتي من شجيرة الشاي (الكاميليا سينينسيس). من الناحية التقنية، يُطلق على الشاي العشبي اسم "منقوعات عشبية"، لكننا لسنا صارمين في هذا الأمر لذا كلاهما مقبول. هناك مئات من تركيبات المنقوعات العشبية، بما في ذلك التوت والزهور والتوابل التي تُزرع في جميع أنحاء العالم.
ما هو الرويبوس أو الشاي الأحمر؟
شاي الرويبوس، المعروف غالبًا باسم شاي الشجيرة الحمراء أو الشاي الأحمر، مستخلص من نبات شجيري (كما خمنت) يوجد في المنطقة الجبلية بجنوب أفريقيا. وبما أنه لا يأتي من نبات الكاميليا سينينسيس، فإنه يُعتبر منقوعًا عشبيًا.
ما هو عشبة الماتى؟
يُحصد يربا ماتي من أوراق شجرة صغيرة موطنها الأرجنتين وباراغواي والبرازيل. يحتوي بشكل طبيعي على الكافيين ومع ذلك فهو ليس شايًا أو قهوة. تقليديًا يتم تحضيره في قرع ويُشرب من خلال مصاصة مفلترة. ليس لدى الجميع هذه الأدوات متوفرة، لذا وفرنا الأجهزة واستبدلناها بمعبد شاي ليقوم بكل العمل. هذا المشروب العشبي الترابي يحتوي على حوالي 75-80 ملغ من الكافيين، وهو ما يعادل تقريبًا كمية كوب من القهوة (95 ملغ).
لماذا يختلف طعم الشاي كثيرًا؟
ظروف النمو، التربة، المناخ والارتفاع كلها عوامل تؤثر بشكل كبير على جودة الشاي. بالإضافة إلى ذلك، فإن العملية التي تمر بها الأوراق، ومهارة الأشخاص المشاركين، ستحدد في النهاية طعم الشاي.
من أين تأتي شاي dwtea؟
نحن نستورد شاي الأعشاب من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك دول متنوعة مثل الصين والهند.
هل الشاي مدر للبول؟
أي مشروب يحتوي على الكافيين (سواء كان طبيعيًا أو مضافًا) يُعتبر مدرًا للبول، لكن التأثير سيعتمد على كمية الكافيين المستهلكة – بعض الأكواب القليلة لا ينبغي أن يكون لها تأثير مدر للبول، لكن الكثير منها على مدار اليوم قد يكون له، وسيختلف ذلك من شخص لآخر.
لماذا تكلف شايكم الكثير؟
من العدل أن نقول إن شايانا أغلى من الشاي التقليدي في "السوبرماركت". ولكن الأمر ببساطة يعود إلى الجودة؛ فالشاي بأوراقه الكاملة ذات الجودة الفائقة يكلف أكثر. كيف يمكننا تقديم الطعم الرائع لأفضل أنواع الشاي من جميع أنحاء العالم، مع كل الجهد المبذول في إنتاجه، مقابل بضعة سنتات فقط للكوب؟
ما هو محتوى الكافيين في الشاي؟
جميع أنواع الشاي من نبات الكاميليا سينينسيس (مثل الشاي الأسود، الأخضر، الأبيض والأولونغ) تحتوي بشكل طبيعي على الكافيين بكميات متفاوتة، اعتمادًا على عدة عوامل - وخاصةً مكان زراعته وطريقة تحضيره. عادةً، يتراوح محتوى الكافيين في كوب الشاي المتوسط بين 30 إلى 75 ملغ. معظم أنواع الشاي العشبي، ولكن ليس كلها، خالية من الكافيين بشكل طبيعي. يمكنك اكتشاف أنواع الشاي الخالية من الكافيين لدينا هنا.
لماذا لا تمتلك dwtea شايًا منزوعة الكافيين؟
نظرًا لعملية إزالة الكافيين التي تمر بها، غالبًا ما تفتقر شاي الديكاف إلى النكهة. لذا، حتى تتمكن لويز من حل هذه المشكلة، وتجد لنا شاي ديكاف طعمه جيد تمامًا مثل شاينا العادي اليومي، سنلتزم بالبدائل الخالية من الكافيين بشكل طبيعي. لماذا لا تجرب الرويبوس – فهو قريب جدًا في النكهة والمظهر من الشاي الأسود، ويمكن شربه مع الحليب أو السكر وهو خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي.
ما هي المنكهات؟
نحن نعلم أن كلمة "النكهات" قد تبدو مشبوهة ومخيفة بعض الشيء، لكن لا داعي للقلق – لا توجد مواد ضارة مخفية في شايك! نستخدم نكهات طبيعية (مثل الزيوت الطبيعية والمستخلصات المستخرجة من المكونات الفعلية) في بعض أنواع شايينا لتكملة النكهة وضمان أن تكون المشروب النهائي مثاليًا تمامًا. نحن نستخدم فقط أفضل المكونات ذات الجودة العالية والمستخرجة طبيعيًا.
هل يمكنني شرب الشاي أثناء الحمل أو الرضاعة؟
نقترح استشارة طبيبك إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن شرب الشاي أو المنقوعات أثناء الحمل أو أثناء الرضاعة.
كم عدد أكواب الشاي بجذر العرقسوس التي يمكنني شربها في اليوم؟
قد تكون لاحظت أننا نضع تحذيرًا حول تجنب الاستهلاك المفرط لأي من شايانا التي تحتوي على أكثر من 10% من جذور العرقسوس - لكن كم عدد الأكواب يعتبر مفرطًا؟ تشير بعض الدراسات حول تأثير العرقسوس على الجسم إلى أنه قد يزيد من ضغط الدم ويقلل من مستويات البوتاسيوم. ومن الجدير بالذكر أن العرقسوس المستخدم في هذه الدراسات ليس العرقسوس في شكله الطبيعي. العرقسوس الذي نستخدمه في شايانا هو جذور العرقسوس الطبيعية. ومع ذلك، وللأمان، نوصي أي شخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم (فرط ضغط الدم) بتقليل استهلاك شاي العرقسوس والنعناع، والشمرة والعرقسوس، والزنجبيل الحلو، وشاي التنحيف إلى كوب واحد يوميًا، والتأكد من اتباع أي نصائح من طبيبك.
هل تُصنع شايك في مصنع يتعامل مع المكسرات؟
نحن ننتج شايَنا في مصنع ينتج أيضًا شايًا لعلامات تجارية أخرى. بعض الخلطات الأخرى التي ينتجونها تحتوي على مكسرات. وعلى الرغم من اتخاذ كل الاحتياطات لضمان عدم حدوث تلوث متبادل، نعتقد أنه من الضروري إعلامكم بذلك. المكسرات المستخدمة هي اللوز والبندق، لذا يمكننا أن نؤكد لكم أن المصنع منطقة خالية من الفول السوداني.
هل شايك خالٍ من الغلوتين؟
جميع أنواع شايينا خالية من الغلوتين بالفعل!
هل شايكم نباتي؟
فقط واحد من شايانا يحتوي على منتجات الألبان، وهو شاي الرويبوس كريم كراميل.
لماذا طعم شايي مر جدًا؟
أحيانًا يكون صب الماء الساخن مباشرة من الغلاية قاسيًا بعض الشيء على أنواع الشاي الحساسة أكثر. الشاي الأبيض، الأخضر، والأولونغ هي أنواع دقيقة بعض الشيء ولا تتحمل حقًا ماء بدرجة حرارة 200 درجة. نقترح ماء بدرجة حرارة 176 فهرنهايت ووقت نقع لمدة 3 دقائق لتمنحك كوبًا مثاليًا في كل مرة. إذا لم يكن لديك غلاية كهربائية بإعدادات أو لم ترغب في استخدام مقياس حرارة - قم بغلي الغلاية، ثم اتركها لمدة 5-10 دقائق وستحصل على تبريد مناسب.عرض دليل تحضير الشاي