Premium Taiwanin korkean vuoren Oolong-tee

Taiwanilainen korkean vuoriston Oolong-tee on arvostettu ja ainutlaatuinen teelaatu, joka on peräisin Taiwanin korkealta sijaitsevilta alueilta. Tunnettu hienostuneesta aromistaan, täyteläisestä maustaan ja rikkaasta maustaan, tämä tee on arvostettu aarre tee-intoilijoiden keskuudessa ympäri maailmaa.

Pääasiassa Taiwanin vuoristoalueilla, erityisesti alueilla kuten Ali Shan, Lugu ja Nantou, tuotettu High-Mountain Oolong -tee kasvaa 800–2 600 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Nämä vuoristoilmastot, joita leimaavat viileät lämpötilat, runsas pilvisyys ja hedelmällinen maa, luovat ihanteellisen ympäristön teenlehtien viljelylle, joilla on erottuvat maut ja aromit.

Korkeavuoristo-Oolong-teen tuotanto sisältää monimutkaisen prosessin, joka tunnetaan nimellä puolihapettuminen, jossa teelehdet käyvät läpi hallitun hapettumisasteen—jossain vihreän ja mustan teen välissä—kehittääkseen sen tunnusomaiset ominaisuudet. Tämä huolellinen prosessi sisältää nuutumisvaiheen, ravistelun tai rullaamisen hapettumisen aloittamiseksi, hapettumisen pysäyttämisen halutulla tasolla sekä lopuksi kuivaamisen ja paahtamisen aromin ja maun parantamiseksi.

Yksi taiwanilaisen High-Mountain Oolong -teen merkittävimmistä piirteistä on sen monimutkainen ja kerroksellinen aromi. Hunajan, persikan ja kukkaisten tuoksujen sävyt hallitsevat usein sen tuoksuprofiilia, tehden siitä äärimmäisen kiehtovan kokemuksen aisteille. Sen maku on yhtä vaikuttava, tarjoten harmonisen yhdistelmän makeutta, lievää katkeruutta ja pitkäkestoisen jälkimaun, joka jättää pysyvän vaikutelman.