Teen valmistusopas
Käymisopas toimii perustana. Kun olet omaksunut perusasiat, voit vapaasti kokeilla ja räätälöidä valmistustasi mieltymyksesi mukaan. Kippis!
|
Teetyyppi |
Veden lämpötila |
Grammaa teetä |
1st Brew |
+ Hauduta |
#/ |
Teekannu |
|
Musta tee |
95°C/203°F |
3g |
20-30 |
+30 |
3-4 |
Posliini tai terrakotta |
|
Kukkasilmujen tee |
90°C/194°F |
2g - 3g |
60 |
+60 |
2 |
Lasitavarat tai posliini |
|
Vihreä tee |
80°C/176°F |
3g |
20 |
+20-30 |
3-4 |
Lasitavarat tai posliini |
|
Yrttitee |
85°C/185°F |
3g |
60 |
+90 |
2 |
Lasitavarat tai posliini |
|
Rautabuddha tee |
95°C/203°F |
6 g |
15-20 |
+20 |
5-7 |
Posliini tai terrakotta |
|
Jasmiinitee |
85°C/185°F |
4g |
25 |
+35 |
3-4 |
Lasitavarat tai posliini |
|
Ku Ding One Leaf Tea |
95°C/203°F |
1 kpl |
60 |
+90 |
3-4 |
Posliini |
|
Luk On Tea |
95°C/203°F |
7 g |
30-40 |
+30 |
5-6 |
Terrakotta tai posliini |
|
Oolong teetä |
95°C/203°F |
6 g |
10-15 |
+20 |
6-7 |
Terrakotta tai posliini |
|
Pu-erh Tea Loose |
100°C/212°F |
5-6g |
45 |
+60 |
3-4 |
Terrakotta tai posliini |
|
Pu-erh-tee kakku - kypsennetty |
100°C/212°F |
5g |
20 |
+30 |
6-7 |
Terrakotta tai posliini |
|
Pu-erh Teen Kakku - Raaka |
95°C/203°F |
5g |
10-15 |
+15-20 |
6-7 |
Terrakotta tai posliini |
|
Valkoinen tee |
80°C/176°F |
4g |
30 |
+40-45 |
5-6 |
Lasitavarat tai posliini |
|
Keltainen tee |
80°C/176°F |
4g |
20 |
+20-30 |
3-4 |
Lasitavarat tai posliini |
Panimon vaiheet
Vinkkejä täydellisen kiinalaisen teen valmistamiseen. Kunkin kategorian teet ovat ainutlaatuisia. Käytä tätä opasta yksilöllisten makujen yhdistämiseen.
-
Aloita aina puhdistamalla ja pesemällä teekannu kiehuvalla vedellä.
-
Laita reilu ripaus teelehtiä lämpimään teekannuun ja huuhtele ne kuumalla vedellä. Tämä toimenpide tuo esiin teelehtien alkuperäisen maun.
-
Lisää kuumaa vettä toisen kerran oikeassa lämpötilassa.
-
Riippuen teelehtien tyypistä, käytetty veden määrä vaihtelee myös.
-
Oikea haudutusaika on olennaista.
-
Lämmitä teekupit kuumalla vedellä.
-
Älä koskaan täytä kuppia kerrallaan. Aseta kupit ympyrään ja kaada juoma jatkuvalla pyörivällä liikkeellä.
-
Toisin sanoen, kaada pieni määrä teetä jokaiseen kuppiin muutamassa erässä, kunnes ne ovat täynnä. Tämä varmistaa, että teen maku on täydellisesti tasapainossa.