mikä on tee?

Kaikki tee on peräisin samasta Camellia sinensis -kasvista. Valkoinen, vihreä, oolong- ja musta tee määritellään sen perusteella, miten lehdet käsitellään. Hapettuminen (käymisprosessi, kun ilma pääsee lehteen) on keskeinen osa teen valmistusprosessia. Heti kun lehdet poimitaan pensaasta, hapettuminen alkaa. Lehdet voidaan sitten paahtaa, höyryttää, polttaa, rullata tai ikäännyttää määrittämään, mihin teelajiin ne kuuluvat. Valkoiset teet ovat vähiten hapettuneita, sitten vihreä, oolong ja musta tee.

mistä tee tulee? 

Suurimmat toimijat teenviljelyn maailmassa ovat Intia, Kiina, Sri Lanka ja Kenia, mutta tämä ei missään nimessä ole tyhjentävä lista: teetä voidaan viljellä missä tahansa alueella, jossa on oikea ilmasto ja olosuhteet. 

mitä yrttiteet ovat ja mistä ne tulevat?

Yrttiteat eivät oikeastaan ole "teitä" lainkaan, koska ne eivät tule teepensaasta (camellia sinensis). Teknillisesti ottaen yrttiteitä kutsutaan yrtti-infuusioiksi, mutta emme ole siitä tarkkoja, joten kumpikin käy hyvin. On olemassa satoja yrtti-infuusiokombinaatioita, mukaan lukien marjat, kukat ja mausteet, joita kasvatetaan ympäri maailmaa.

mitä on rooibos tai punainen tee?

Rooibos-tee, joka tunnetaan myös nimellä red bush -tee tai punainen tee, saadaan (arvasit oikein) pensaasta, joka kasvaa Etelä-Afrikan vuoristoalueella. Koska se ei ole peräisin camellia sinensis -kasvista, sitä pidetään yrttiuutena.

mikä on yerba mate?

Yerba Mate kerätään Argentiinasta, Paraguaysta ja Brasiliasta kotoisin olevan pienen puun lehdistä. Se sisältää luonnostaan kofeiinia, mutta ei ole tee eikä kahvi. Perinteisesti se valmistetaan kalebassissa ja juodaan suodatetun pillin kautta. Kaikilla ei ole näitä välineitä, joten olemme säästäneet laitteiston ja korvanneet sen teetemppelillä, joka hoitaa kaiken työn. Tämä maanläheinen yrttijuoma sisältää noin 75-80 mg kofeiinia, mikä on suunnilleen sama määrä kuin kupillisessa kahvia (95 mg).

miksi tee maistuu niin erilaiselta?

Kasvuolosuhteet, maa, ilmasto ja korkeus vaikuttavat kaikki suuresti teen laatuun. Lisäksi lehdet käyvät läpi tietyn prosessin, ja mukana olevien ihmisten taito ratkaisee lopulta teen maun.

mistä dwtea-teet tulevat?

Hankimme teemme ja yrtit eri puolilta maailmaa, mukaan lukien maista, jotka ovat yhtä monimuotoisia kuin Kiina ja Intia.

onko tee diureetti?

Mikä tahansa juoma, joka sisältää kofeiinia (luonnollisesti tai lisättynä), katsotaan diureetikoksi, mutta vaikutus riippuu siitä, kuinka paljon kofeiinia nautitaan – muutama kuppi ei pitäisi aiheuttaa diureettista vaikutusta, mutta paljon päivän mittaan saattaa, ja vaikutus vaihtelee henkilöstä toiseen.

miksi teesi maksavat niin paljon?

On reilua sanoa, että teemme ovat kalliimpia kuin perinteiset "supermarketin" teet. Mutta kyse on yksinkertaisesti laadusta; parhaat kokonaiset lehtiteet maksavat enemmän. Kuinka voisimme tarjota maailman hienoimpien teiden hienostuneen maun, kaiken sen työn kanssa, joka niiden valmistukseen liittyy, vain muutamalla sentillä kupilta?

mikä on teelaatujen kofeiinipitoisuus?

Kaikki camelia sinensis -kasvin teet (eli musta, vihreä, valkoinen ja oolong-tee) sisältävät luonnostaan kofeiinia vaihtelevissa määrissä, riippuen useista tekijöistä – erityisesti siitä, missä sitä kasvatetaan ja miten sitä haudutetaan. Tyypillisesti keskivertokupillisen teen kofeiinipitoisuus vaihtelee 30–75 mg välillä. Useimmat, mutta eivät kaikki, yrttiteet ovat luonnostaan kofeiinittomia. Löydät kofeiinittomat teemme täältä. 

miksi dwtea:llä ei ole kofeiinitonta teetä?

Koska kofeiinittomaksi käsitellyt teet käyvät läpi prosessin, ne voivat usein olla maultaan vaisuja. Joten, kunnes Louise ratkaisee tämän ja löytää meille kofeiinittoman teen, joka maistuu yhtä hyvältä kuin tavallinen päivittäinen haudutuksemme, pysymme luonnollisesti kofeiinittomissa vaihtoehdoissa. Miksi et kokeilisi rooibosta – se on hyvin lähellä mustan teen makua ja ulkonäköä, sitä voi juoda maidon tai sokerin kanssa, ja se on luonnostaan kofeiiniton.  

mitä makuaineet ovat?

Tiedämme, että sana "flavorings" voi kuulostaa hieman epäilyttävältä ja pelottavalta, mutta älä huoli – teessäsi ei ole mitään ikävää piilossa! Käytämme joissakin teelaaduissamme luonnollisia makuaineita (kuten luonnollisia öljyjä ja uutteita, jotka on johdettu itse ainesosista) täydentämään makua ja varmistamaan, että lopullinen haudutus on juuri täydellinen. Käytämme aina vain parasta laatua, täysin luonnollisesti johdettuja ainesosia.

voinko juoda teetä raskauden tai imetyksen aikana?

Suosittelemme, että otat yhteyttä lääkäriisi, jos sinulla on huolia teen tai infuusioiden juomisesta raskauden aikana tai imetyksen aikana.

kuinka monta kuppia lakritsijuurella maustettua teetä voin juoda päivässä?

Saatat olla huomannut, että meillä on varoitus liiallisen kulutuksen välttämisestä kaikissa teissämme, jotka sisältävät yli 10 % lakritsijuurta – mutta kuinka monta kuppia on liikaa? Jotkut tutkimukset lakritsin vaikutuksista kehoon viittaavat siihen, että sillä voi olla verenpaineen nostava ja kaliumtasoja alentava vaikutus. On syytä huomata, että näissä tutkimuksissa käytetty lakritsi ei ole lakritsia luonnollisessa muodossaan. Meidän teissämme käyttämämme lakritsi on luonnollista lakritsijuurta. Turvallisuuden vuoksi suosittelemme kuitenkin, että korkean verenpaineen (hypertensio) kanssa kärsivät rajoittavat lakritsi- ja piparminttu-, fenkoli- ja lakritsi-, makea inkivääri- sekä trim-teidemme kulutuksen yhteen kuppiin päivässä ja noudattavat lääkärinsä ohjeita.

onko teesi valmistettu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä?

Meidän teemme teemme teetä tehtaassa, joka valmistaa myös teetä muille merkeille. Jotkut heidän valmistamistaan sekoituksista sisältävät pähkinöitä. Vaikka kaikki varotoimet on otettu käyttöön ristikontaminaation estämiseksi, uskomme, että meidän tulisi tehdä sinut tästä tietoiseksi. Käytetyt pähkinät ovat manteleita ja hasselpähkinöitä, joten voimme vakuuttaa, että tehdas on maapähkinätön alue.

ovatko teidän teenne gluteenittomia?

Kaikki teemme ovat itse asiassa gluteenittomia!

ovatko teidän teenne vegaanisia?

Vain yhdessä teestämme on maitotuote, ja se on meidän rooibos crème caramel.

miksi teeni maistuu niin kitkerältä?

Joskus kuuman veden kaataminen suoraan kattilasta voi olla hieman liian kovaa herkemmille teelaaduille. Valkoiset, vihreät ja oolong-teet ovat hieman herkkiä eivätkä oikein kestä 200 asteen vettä. Suosittelemme 176 asteen Fahrenheit-asteista vettä ja 3 minuutin haudutusaikaa, jotta saat täydellisen kupin joka kerta. Jos sinulla ei ole sähkökattilaa asetuksilla tai et jaksa käyttää lämpömittaria – kiehauta kattila, anna sen sitten seistä 5–10 minuuttia, niin saat sopivan jäähtymisen.Katso teenvuoto-opas