Iron Buddha Emperor's Delight Oolong -tee (Iron Goddess -tee)

Iron Goddess Tea, jota usein kutsutaan "Oolong-teiden kuninkaaksi", on tunnettu kiinalainen teelaatu, joka on peräisin Fujianin maakunnasta, tarkemmin Anxin piirikunnasta. Tämä tee on nimetty salaperäisen buddhalaisen munkin, Iron Goddesin, mukaan, joka legendan mukaan löysi ja viljeli alkuperäiset teepensaat. Iron Goddess Tea kuuluu puoliksi hapetettujen teiden kategoriaan, ja luokitukseltaan se kuuluu laajan oolong-teiden ryhmän alle.

Sen lehdet käsitellään huolellisesti perinteisin menetelmin, jotka sisältävät nuutumisvaiheen, rullaamisen, hapettumisen, kiinnityksen ja lopuksi kuivaamisen. Tämä monimutkainen prosessi vaikuttaa Iron Goddessin ainutlaatuiseen makuprofiiliin ja aromiin, jolle on ominaista harmoninen sekoitus kukkaisia, hedelmäisiä ja joskus paahdettuja sävyjä. Hapettumisasteesta ja käytetyistä tuotantomenetelmistä riippuen Iron Goddess -teet voivat vaihdella maultaan raikkaista ja kukkaisista täyteläisiin ja paahteisiin.

Yksi Iron Goddess Tea -teen tunnusmerkeistä on sen "kivinen olemus" tai "kivinen tuoksu", hienovarainen, mineraalimainen vivahde, joka lisää makuun syvyyttä ja monimutkaisuutta. Tämä erottuva ominaisuus johtuu usein mineraalipitoisesta maaperästä ja Anxin alueen ainutlaatuisesta mikroilmastosta, jossa teetä viljellään.

Visuaalisesti Iron Goddess -lehdet voidaan tunnistaa niiden tummanvihreästä ruskehtavaan vivahtavasta sävystä sekä niiden pitkänomaisesta, kiertyneestä muodosta. Haudutettaessa juoma saa kultaisenvihreän sävyn, ja sen kirkkaus houkuttelee juojan nauttimaan sen viehättävästä aromista ennen ensimmäistä siemausta.