Dwtea Monkey King tee (Tai Ping Hou Kui) Vihreä tee

Taiping Houkui -tee, joka tunnetaan myös nimellä Monkey King Tea, on arvostettu vihreän teen lajike, joka on peräisin Kiinan Anhui-provinssin Huangshanin kaupungin Huangshanin alueelta.

Alkuperä ja viljely
Maantieteellinen sijainti: Taiping Houkui -teetä viljellään pääasiassa Huangshanin alueen vuoristoisilla seuduilla, erityisesti Xinmingin, Sankoun, Longmenin ja Shahen kaltaisilla alueilla, 700–800 metrin korkeudella.
Ainutlaatuinen ympäristö: Alueella on ainutlaatuinen luonnonympäristö, jolle ovat ominaisia korkea korkeus, viileä ilmasto, runsas auringonvalo ja hedelmällinen maa, jotka yhdessä edistävät Taiping Houkui -teen poikkeuksellista laatua.
Ominaisuudet
Ulkonäkö: Taiping Houkui -teen lehdet ovat litteitä ja hieman kaarevia, joskus rullautuvat sylinterimäiseen muotoon. Ne ovat tummanvihreitä, niissä on harvakseltaan pehmeitä karvoja ja satunnaisesti valkoisia nuppuja.
Teen infuusio: Kun haudutetaan, teen liemi on kirkkaan keltavihreä, kirkas ja läpinäkyvä. Aromi on voimakas ja kestävä, raikas ja tuoksuva, usein kuvattu kukkaisiksi ja hedelmäisiksi sävyiksi.
Maku: Taiping Houkui -tee tarjoaa raikkaan ja pehmeän maun, jossa on hienovarainen makeus, joka ei ole liian tunkkainen vaan luonnollisen virkistävä. Jälkimaku on pitkäkestoinen, jättäen virkistävän tunteen kurkkuun.
Terveyshyödyt
Antioksidanttiset ja ikääntymistä hidastavat ominaisuudet: Rikas antioksidanteista, kuten katekiineista ja teen polyfenoleista, Taiping Houkui -tee auttaa torjumaan oksidatiivista stressiä ja hidastamaan ikääntymisprosessia.
Virkistävä ja piristävä: Taiping Houkui -teen kofeiinipitoisuus voi stimuloida hermostoa, edistää valppautta ja parantaa keskittymiskykyä.
Verenpaineen säätely: Teen katekiinit ja muut ainesosat ovat hyödyllisiä verenpaineen pitämisessä normaalilla tasolla.
Suun hygienia: Teen tanniinihappo omaa vahvoja antibakteerisia ominaisuuksia, jotka auttavat ehkäisemään suun hajua estämällä bakteerien kasvua ruokajäämien päällä.
Panimoopas
Teevalikoima: Taiping Houkui -teen hauduttamiseen suositellaan lasisia teekuppeja, jotta sen väri ja kirkkaus tulevat täysin esiin.
Teen ja veden suhde: Suhde 1:50 (teelehdet veteen) on ihanteellinen.
Veden lämpötila: 85-90 °C lämpöinen vesi sopii haudutukseen.
Valmistusvaiheet:
Lämmitä teekuppi: Huuhtele teekuppi kuumalla vedellä ennen haudutusta.
Lisää tee ja pyörittele: Laita 3-5 grammaa teelehtiä kuppiin ja kaada päälle kolmasosa kiehuvasta vedestä. Pyörittele teelehtiä, jotta niiden aromi vapautuu.
Täytä ja hauduta: Kaada jäljellä oleva vesi ja anna teen hautua noin 25 sekuntia ennen juomista.
Täyttö: Jätä kolmannes teestä kuppiin, kun täytät uudelleen seuraavia haudutuksia varten.