çay nedir?

Tüm çaylar aynı Camellia sinensis bitkisinden türetilmiştir. Beyaz, yeşil, oolong ve siyah çaylar, yaprağın nasıl işlendiğine göre tanımlanır. Oksidasyon (yaprağa hava girdiğinde gerçekleşen fermantasyon süreci) çay yapım sürecinde anahtar bir bileşendir. Yapraklar çalıdan koparıldığı anda oksidasyon başlar. Yapraklar daha sonra kavrulabilir, buharda pişirilebilir, ateşte kurutulabilir, yuvarlanabilir veya hangi çay kategorisine gireceğini belirlemek için yaşlandırılabilir. Beyaz çaylar en az okside olmuş çaylar olup, bunu yeşil, oolong ve siyah çaylar takip eder.

çay nereden gelir? 

Dünya çay yetiştiriciliğinde büyük oyuncular Hindistan, Çin, Sri Lanka ve Kenya'dır, ancak bu kesinlikle kapsamlı bir liste değildir: çay, doğru iklim ve koşullara sahip herhangi bir bölgede yetiştirilebilir. 

bitki çayları nedir ve nereden gelirler?

Bitkisel "çaylar" aslında "çay" değildir çünkü çay bitkisi (camellia sinensis) ile gelmezler. Teknik olarak bitkisel çaylar bitkisel "demlenmeler" olarak adlandırılır, ancak bu konuda titiz değiliz, bu yüzden her ikisi de kabul edilebilir. Dünyanın dört bir yanında yetiştirilen meyveler, çiçekler ve baharatlar dahil olmak üzere yüzlerce bitkisel demleme kombinasyonu vardır.

rooibos veya kırmızı çay nedir?

Rooibos çayı, genellikle kırmızı çalı çayı veya kırmızı çay olarak bilinir, Güney Afrika'nın dağlık bölgesinde bulunan (tahmin ettiğiniz gibi) çalımsı bir bitkiden elde edilir. Camellia sinensis bitkisinden gelmediği için bitkisel bir infüzyon olarak kabul edilir.

Yerba mate nedir?

Yerba Mate, Arjantin, Paraguay ve Brezilya'ya özgü küçük bir ağacın yapraklarından hasat edilir. Doğal olarak kafein içerir ve yine de çay veya kahve değildir. Geleneksel olarak bir kabakta hazırlanır ve filtreli bir pipetten içilir. Herkesin bu şeylere sahip olmadığını bildiğimiz için donanımı atladık ve tüm işi yapması için bir çay tapınağı ile değiştirdik. Bu toprak tonlu bitkisel infüzyon, yaklaşık 75-80mg kafein içerir, bu da bir fincan kahveye (95mg) yakın bir miktardır.

çayın tadı neden bu kadar farklılık gösterir?

Büyüme koşulları, toprak, iklim ve rakım, bir çayın kalitesinde büyük bir fark yaratır. Ayrıca, yaprakların geçtiği süreç ve bu süreçte yer alan kişilerin becerisi, nihayetinde bir çayın tadını belirleyecektir.

teapigs çayları nereden geliyor?

Çay ve otlarımızı, Ruanda, Tayvan, Çin ve Hindistan gibi çeşitli ülkeler de dahil olmak üzere, dünyanın dört bir yanından temin ediyoruz.

çay idrar söktürücü müdür?

Kafein (doğal ya da eklenmiş) içeren herhangi bir içecek diüretik olarak kabul edilir, ancak etki, ne kadar kafein tüketildiğine bağlı olacaktır - birkaç fincan diüretik etki yapmamalıdır, ancak gün boyunca çok fazla tüketilirse yapabilir ve bu kişiden kişiye değişecektir.

çaylarınız bu kadar pahalı neden?

"Çaylarımızın geleneksel 'süpermarket' çaylarından daha pahalı olduğunu söylemek adil. Ama bu tamamen kalite meselesi; en kaliteli bütün yaprak çayları daha fazla maliyete sahiptir. Dünyanın dört bir yanındaki en iyi çayların eşsiz tadını, üretiminde harcanan tüm emekle birlikte, sadece birkaç kuruşa nasıl sunabiliriz?"

çayların kafein içeriği nedir?

Camelia sinensis bitkisinden elde edilen tüm çaylar (siyah, yeşil, beyaz ve oolong çayları) çeşitli faktörlere bağlı olarak, özellikle yetiştirildiği yer ve demlenme şekline göre, farklı miktarlarda doğal olarak kafein içerir. Genellikle, ortalama bir fincan çaydaki kafein içeriği 30 – 75mg arasında değişir. Çoğu, ancak hepsi değil, bitki çayları doğal olarak kafeinsizdir. Kafeinsiz çaylarımızı buradan keşfedebilirsiniz. 

dwtea neden kafeinsiz çay bulundurmuyor?

Dekafeinleme sürecinden geçtikleri için, dekafeinli çaylar genellikle lezzet açısından eksik kalabilir. Bu yüzden, Louise bu sorunu çözüp, bize normal günlük demlememiz kadar lezzetli bir dekafeinli çay bulana kadar, doğal olarak kafeinsiz alternatiflerle devam edeceğiz. Neden rooibos denemiyorsunuz – tadı ve görünümü siyah çaya çok yakın, süt veya şekerle içilebilir ve doğal olarak kafeinsizdir.  

aromalar nedir?

"Aromalar" kelimesinin biraz şüpheli ve korkutucu gelebileceğini biliyoruz, ama korkmayın - çayınızda saklanan kötü şeyler yok! Bazı çaylarımızda, tadı tamamlamak ve son demlemenin mükemmel olmasını sağlamak için doğal aromalar (gerçek malzemelerden elde edilen doğal yağlar ve özler gibi) kullanıyoruz. Sadece en kaliteli, tamamen doğal kaynaklı malzemeleri kullanıyoruz.

hamileyken veya emzirirken çay içebilir miyim?

Hamilelik veya emzirme döneminde çay veya infüzyon içme konusunda herhangi bir endişeniz varsa, doktorunuza danışmanızı öneririz.

günde kaç fincan meyan köklü çay içebilirim?

``` Herhangi bir çayımızda %10'dan fazla meyan kökü bulunan çaylar için aşırı tüketimden kaçınma uyarımız olduğunu fark etmiş olabilirsiniz - ama aşırı tüketim ne kadar? Meyan kökünün vücut üzerindeki etkileri üzerine yapılan bazı çalışmalar, kan basıncını artırma ve potasyum seviyelerini düşürme potansiyeline sahip olduğunu önermektedir. Bu çalışmalarda kullanılan meyan kökünün doğal formda olmadığını belirtmekte fayda var. Bizim çayımızda kullandığımız meyan kökü doğal meyan köküdür. Yine de tedbirli olmak adına, hipertansiyon (yüksek tansiyon) sorunu yaşayan herkesin meyan & nane, rezene & meyan, tatlı zencefil ve trim çaylarımızın tüketimini günde bir fincanla sınırlamasını ve doktorunuzun tavsiyelerine kesinlikle uymasını öneriyoruz. ```

çaylarınız fındık işleyen bir fabrikada mı üretiliyor?

Çayımız, diğer markalar için de çay üreten bir fabrikada üretilmektedir. Ürettikleri diğer karışımlardan bazıları fındık içermektedir. Çapraz kontaminasyonu önlemek için her türlü önlem alınsa da, sizi bu konuda bilgilendirmemiz gerektiğine inanıyoruz. Kullanılan fındıklar badem ve fındıktır, bu nedenle fabrikanın yer fıstığı içermeyen bir alan olduğunu garanti edebiliriz.

yetiştiricilerinizin koşulları nelerdir?

Çaylarımız, kaliteli, sürdürülebilir ve iyi yönetilen çay plantasyonlarından temin edilmektedir. Ayrıca, çay plantasyonlarının adil ve sürdürülebilir bir şekilde işletilmesini sağlamak için çalışan etik çay ortaklığının bir üyesiyiz. 

çaylarınız glütensiz mi?

Tüm çaylarımız aslında glütensizdir!

çaylarınız vegan mı?

Sadece bir çayımız süt ürünü içeriyor ve o da rooibos crème caramel.

çayım neden bu kadar acı?

Bazen kettle'dan hemen dökülen sıcak su, daha hassas çaylar için biraz sert olabilir. Beyaz, yeşil ve oolong çayları biraz narin olup 200 derece suyu gerçekten kaldıramazlar. Her seferinde mükemmel bir fincan çay için 176 derece Fahrenheit su ve 3 dakikalık demleme süresi öneriyoruz. Eğer ayarları olan bir elektrikli kettle'ınız yoksa veya bir termometreyle uğraşmak istemiyorsanız - kettle'ı kaynatın, ardından 5-10 dakika bekletin ve uygun bir soğuma elde edeceksiniz.Çin Çayı Demleme Rehberini Görüntüle