çay nedir?

Tüm çaylar aynı Camellia sinensis bitkisinden elde edilir. Beyaz, yeşil, oolong ve siyah çaylar, yaprağın nasıl işlendiğiyle tanımlanır. Oksidasyon (yaprağa hava temas ettiğinde gerçekleşen fermantasyon süreci), çay yapım sürecinin önemli bir bileşenidir. Yapraklar çalıdan koparılır koparılmaz oksidasyon başlar. Yapraklar daha sonra kavrulabilir, buharlanabilir, ateşte pişirilebilir, yuvarlanabilir veya yaşlandırılabilir; bu, çayın hangi kategoriye gireceğini belirler. Beyaz çaylar en az okside olanlardır, ardından yeşil, oolong ve siyah çay gelir.

çay nereden gelir? 

Çay yetiştiriciliği dünyasındaki büyük oyuncular Hindistan, Çin, Sri Lanka ve Kenya'dır ancak bu kesinlikle kapsamlı bir liste değildir: çay, doğru iklim ve koşullara sahip herhangi bir bölgede yetiştirilebilir. 

bitki çayları nedir ve nereden gelirler?

Bitkisel "çaylar" aslında gerçek "çay" değildir çünkü çay bitkisinden (camellia sinensis) gelmezler. Teknik olarak bitkisel çaylara bitkisel 'infüzyonlar' denir, ancak biz bu konuda titiz değiliz, bu yüzden her ikisi de uygundur. Dünyanın her yerinde yetiştirilen meyveler, çiçekler ve baharatlar dahil olmak üzere yüzlerce bitkisel infüzyon kombinasyonu vardır.

rooibos veya kırmızı çay nedir?

Rooibos çayı, genellikle kırmızı çalı çayı veya kırmızı çay olarak bilinir, Güney Afrika'nın dağlık bölgesinde bulunan (tahmin ettiğiniz gibi) çalılık bir bitkiden elde edilir. Camellia sinensis bitkisinden olmadığı için bitkisel bir infüzyon olarak kabul edilir.

Yerba mate nedir?

Yerba Mate, Arjantin, Paraguay ve Brezilya'ya özgü küçük bir ağacın yapraklarından hasat edilir. Doğal olarak kafein içerir ancak çay veya kahve değildir. Geleneksel olarak bir kabakta hazırlanır ve filtreli bir pipetten yudumlanır. Herkesin bu malzemelere sahip olmadığı için donanımı kaldırdık ve tüm işi yapması için bir çay tapınağı ile değiştirdik. Bu topraksı bitkisel infüzyon yaklaşık 75-80 mg kafein içerir, bu da bir fincan kahve (95 mg) ile yaklaşık aynı miktardır.

çayın tadı neden bu kadar çok değişir?

Büyüme koşulları, toprak, iklim ve rakım, bir çayın kalitesinde büyük fark yaratır. Ayrıca yaprakların geçtiği süreç ve işin içinde olan kişilerin becerisi, nihayetinde bir çayın tadını belirler.

dwtea çayları nereden geliyor?

Çayımızı ve bitkilerimizi Çin ve Hindistan gibi çeşitli ülkelerden temin ediyoruz.

çay idrar söktürücü müdür?

Kafein içeren (doğal olarak veya eklenmiş) herhangi bir içecek diüretik olarak kabul edilir, ancak etki tüketilen kafein miktarına bağlıdır – birkaç fincan diüretik etki yapmamalıdır, ancak gün boyunca çok fazla içilirse yapabilir ve bu kişiden kişiye değişir.

çaylarınız neden bu kadar pahalı?

Geleneksel "süpermarket" çaylarından daha pahalı olduğumuzu söylemek doğru olur. Ancak bu tamamen kaliteyle ilgilidir; en kaliteli bütün yaprak çaylar daha pahalıdır. Dünyanın dört bir yanından en kaliteli çayların tüm üretim sürecindeki emeğiyle birlikte o eşsiz tadını, sadece birkaç kuruşa bir fincan olarak nasıl sunabilirdik ki?

çayların kafein içeriği nedir?

Camelia sinensis bitkisinden elde edilen tüm çaylar (siyah, yeşil, beyaz ve oolong çayları) doğal olarak değişen miktarlarda kafein içerir; bu miktar, özellikle yetiştiği yer ve nasıl demlendiğine bağlı olarak değişir. Ortalama bir fincan çayın kafein içeriği genellikle 30 – 75 mg arasında değişir. Çoğu, ancak hepsi değil, bitki çayları doğal olarak kafeinsizdir. Kafeinsiz çaylarımızı buradan keşfedebilirsiniz. 

dwtea'nin kafeinsiz çayı neden yok?

Kafeinsizleştirme sürecinden geçtikleri için, kafeinsiz çaylar genellikle tat açısından eksik kalabilir. Bu yüzden, Louise bunu çözüp, bizim günlük normal demlememiz kadar lezzetli bir kafeinsiz çay bulana kadar, doğal olarak kafeinsiz alternatiflerle devam edeceğiz. Neden rooibos denemiyorsunuz – tadı ve görünümü siyah çaya çok yakın, süt veya şekerle içilebilir ve doğal olarak kafeinsizdir.  

aromalı maddeler nedir?

"Aromalar" kelimesinin biraz şüpheli ve korkutucu gelebileceğini biliyoruz, ama endişelenmeyin – çayınızda kötü şeyler saklanmıyor! Bazı çaylarımızda, tadı tamamlamak ve son demlemenin mükemmel olmasını sağlamak için doğal aromalar (gerçek malzemelerden elde edilen doğal yağlar ve özler gibi) kullanıyoruz. Sadece en kaliteli, tamamen doğal kaynaklı malzemeleri kullanıyoruz.

Hamileyken veya emzirirken çay içebilir miyim?

Hamilelik sırasında veya emzirirken çay veya infüzyon içmekle ilgili herhangi bir endişeniz varsa doktorunuza danışmanızı öneririz.

Günde kaç fincan meyan kökü çayı içebilirim?

Çaylarımızda %10'dan fazla meyan kökü içeren herhangi bir ürünümüzde aşırı tüketimden kaçınmaya dair bir uyarı olduğunu fark etmiş olabilirsiniz - ancak kaç fincan aşırı sayılır? Meyan kökünün vücut üzerindeki etkisiyle ilgili bazı çalışmalar, kan basıncını artırma ve potasyum seviyelerini düşürme potansiyeline sahip olduğunu öne sürmektedir. Bu çalışmalarda kullanılan meyan kökünün doğal formunda olmadığını belirtmek önemlidir. Çaylarımızda kullandığımız meyan kökü doğal meyan köküdür. Ancak güvenli tarafta olmak için, hipertansiyonu (yüksek tansiyon) olan herkesin meyan & nane, rezene & meyan, tatlı zencefil ve trim çaylarımızın tüketimini günde bir fincanla sınırlamasını ve doktorlarının tavsiyelerine uymasını öneriyoruz.

Çaylarınız, fındık işleyen bir fabrikada mı üretiliyor?

Çayımız, aynı zamanda diğer markalar için de çay üreten bir fabrikada üretilmektedir. Ürettikleri diğer bazı karışımlar fındık içermektedir. Her türlü önlem alınarak çapraz bulaşmanın önüne geçilse de, sizi bu konuda bilgilendirmemiz gerektiğini düşünüyoruz. Kullanılan kuruyemişler badem ve fındıktır, bu nedenle fabrikanın fıstık içermeyen bir alan olduğunu garanti edebiliriz.

çaylarınız gluten içermez mi?

Tüm çaylarımız aslında glutensizdir!

çaylarınız vegan mı?

Sadece bir çayımız süt ürünü içerir, o da rooibos crème caramel çayımızdır.

çayım neden bu kadar acı tadıyor?

Bazen, su ısıtıcısından doğrudan sıcak su dökmek, daha hassas çaylar için biraz sert olabilir. Beyaz, yeşil ve oolong çayları biraz narindir ve gerçekten 200 derece suyu kaldıramazlar. Size her seferinde mükemmel bir fincan sunmak için 176 derece Fahrenheit su ve 3 dakikalık demleme süresi öneriyoruz. Ayarlı bir elektrikli su ısıtıcınız yoksa veya termometreyle uğraşmak istemiyorsanız - su ısıtıcısını kaynamaya getirin, ardından 5-10 dakika bekletin ve uygun bir soğuma elde etmiş olacaksınız.Çay Demleme Rehberini Görüntüleyin