Белый пион, также известный как Бай Му Дань на китайском, занимает престижное второе место по качеству среди белых чаёв. Происходящий из уважаемого чайного региона Фу Дин в провинции Фуцзянь, этот чай является высоко ценимым воплощением Белого Чая. Он собирается с диких чайных растений, где тщательно вручную отбираются только самые нежные почки и молодые листья. Эти отобранные листья проходят точный процесс деликатного завяливания, умело контролируемый фермерами для сохранения чистой сущности листьев.
