что такое чай?

Весь чай происходит от одного и того же растения Camellia sinensis. Белый, зелёный, улун и чёрный чай отличаются способом обработки листа. Окисление (процесс ферментации, когда воздух попадает на лист) является ключевым элементом в процессе производства чая. Как только листья срываются с куста, начинается окисление. Затем листья могут быть обжарены, пропарены, обожжены, скручены или выдержаны, чтобы определить категорию чая. Белый чай подвергается наименьшему окислению, за ним следуют зелёный, улун и чёрный чай.

откуда берется чай? 

Крупнейшими игроками в мире выращивания чая являются Индия, Китай, Шри-Ланка и Кения, но это далеко не полный список: чай можно выращивать в любой местности с подходящим климатом и условиями. 

что такое травяные чаи и откуда они берутся?

Травяные «чаи» на самом деле не являются настоящими «чаями», поскольку они не производятся из чайного куста (camellia sinensis). Технически травяные чаи называются травяными «настоями», но мы не придираемся, так что оба варианта приемлемы. Существует сотни комбинаций травяных настоев, включая ягоды, цветы и специи, которые выращиваются по всему миру.

что такое ройбос или красный чай?

Ройбос, часто называемый красным кустовым чаем или красным чаем, получают из (вы угадали) кустистого растения, растущего в горном регионе Южной Африки. Поскольку он не из растения камелия синенсис, его считают травяным настоем.

что такое йерба мате?

Йерба Мате собирают с листьев небольшого дерева, родом из Аргентины, Парагвая и Бразилии. Он естественным образом содержит кофеин, но при этом не является ни чаем, ни кофе. Традиционно его готовят в калабасе и пьют через фильтрованную соломинку. Не у всех есть такие принадлежности, поэтому мы избавились от аппаратной части и заменили её чайным храмом, который выполняет всю работу. Этот земляной травяной настой содержит около 75-80 мг кофеина, что примерно соответствует количеству в чашке кофе (95 мг).

почему вкус чая так сильно различается?

Условия выращивания, почва, климат и высота над уровнем моря значительно влияют на качество чая. Кроме того, процесс, через который проходят листья, и мастерство участвующих людей в конечном итоге определяют вкус чая.

откуда берутся чаи dwtea?

Мы закупаем наш чай и травы по всему миру, включая такие разные страны, как Китай и Индия.

является ли чай мочегонным средством?

Любой напиток, содержащий кофеин (естественным образом или добавленный), считается диуретиком, но эффект будет зависеть от того, сколько кофеина потреблено – несколько чашек не должны оказывать диуретического эффекта, но большое количество в течение дня может, и это будет варьироваться от человека к человеку.

почему ваши чаи стоят так дорого?

Можно с уверенностью сказать, что наши чаи дороже традиционных "супермаркетных" чаёв. Но всё сводится к качеству; чай из цельных листьев высочайшего качества стоит дороже. Как мы могли бы предложить изысканный вкус лучших чаёв со всего мира, учитывая всю работу, вложенную в их производство, всего за несколько центов за чашку?

Каково содержание кофеина в чаях?

Все чаи из растения камелия синенсис (черный, зеленый, белый и улун) естественным образом содержат кофеин в различных количествах, в зависимости от множества факторов — в частности, от места выращивания и способа заваривания. Обычно содержание кофеина в средней чашке чая варьируется от 30 до 75 мг. Большинство, но не все, травяные чаи естественно не содержат кофеина. Вы можете ознакомиться с нашими чаями без кофеина здесь. 

почему у dwtea нет безкофеинового чая?

Из-за процесса удаления кофеина в безкофеиновых чаях часто не хватает вкуса. Поэтому, пока Луиза не решит эту проблему и не найдет для нас безкофеиновый чай, который будет на вкус таким же хорошим, как наш обычный повседневный напиток, мы будем придерживаться натурально не содержащих кофеин альтернатив. Почему бы не попробовать ройбос – он очень близок по вкусу и внешнему виду к черному чаю, его можно пить с молоком или сахаром, и он естественно не содержит кофеина.  

что такое ароматизаторы?

Мы знаем, что слово «ароматизаторы» может звучать немного подозрительно и страшно, но не волнуйтесь — в вашем чае нет никаких вредных веществ! В некоторых наших чаях мы используем натуральные ароматизаторы (например, натуральные масла и экстракты, полученные из самих ингредиентов), чтобы дополнить вкус и гарантировать, что конечный настой будет просто идеальным. Мы используем только ингредиенты высочайшего качества, все натурального происхождения.

Можно ли пить чай во время беременности или грудного вскармливания?

Мы рекомендуем проконсультироваться с вашим врачом, если у вас есть какие-либо сомнения по поводу употребления чаёв или настоев во время беременности или грудного вскармливания.

Сколько чашек чая с корнем солодки я могу пить в день?

Вы, возможно, заметили, что у нас есть предупреждение о необходимости избегать чрезмерного потребления любого из наших чаёв, содержащих более 10% корня солодки — но сколько чашек считается чрезмерным? Некоторые исследования влияния солодки на организм показывают, что она может повышать кровяное давление и снижать уровень калия. Стоит отметить, что солодка, используемая в этих исследованиях, не является солодкой в её естественной форме. Солодка, которую мы используем в нашем чае, — это натуральный корень солодки. Однако, чтобы быть в безопасности, мы рекомендуем всем, кто страдает гипертонией (высоким кровяным давлением), ограничить потребление наших чаёв с солодкой и мятой, фенхелем и солодкой, сладким имбирём и для похудения до одной чашки в день и обязательно следовать рекомендациям вашего врача.

ваши чаи производятся на фабрике, где обрабатывают орехи?

Наш чай производится на фабрике, которая также выпускает чаи для других брендов. Некоторые из других смесей, которые они производят, содержат орехи. Несмотря на все предпринятые меры для предотвращения перекрестного загрязнения, мы считаем необходимым сообщить вам об этом. Используемые орехи — миндаль и фундук, поэтому мы можем заверить вас, что фабрика является зоной, свободной от арахиса.

ваши чаи не содержат глютен?

Все наши чаи на самом деле не содержат глютен!

ваши чаи веганские?

Только один из наших чаёв содержит молочный продукт, и это наш ройбос крем-карамель.

почему мой чай такой горький?

Иногда наливать горячую воду прямо из чайника немного жестко для более чувствительных чаев. Белые, зеленые и улуны довольно деликатны и не выдерживают воду температурой 200 градусов. Мы рекомендуем воду температурой 176 градусов по Фаренгейту и время настаивания 3 минуты, чтобы каждый раз получать идеальную чашку. Если у вас нет электрического чайника с настройками или вы не хотите возиться с термометром — доведите чайник до кипения, затем дайте постоять 5-10 минут, и у вас будет правильное охлаждение.Просмотреть руководство по завариванию чая