Чай Dwtea Monkey King (Tai Ping Hou Kui) Зеленый чай

Чай Тайпин Хоукуй, также известный как чай Короля Обезьян, является престижным сортом зелёного чая, происходящим из района Хуаншань города Хуаншань в провинции Аньхой, Китай.

Происхождение и выращивание
Географическое расположение: чай Taiping Houkui в основном выращивается в горных районах округа Хуаншань, в частности в таких местах, как Синмин, Санкоу, Лунмэнь и Шахэ, на высотах от 700 до 800 метров.
Уникальная среда: Этот район славится уникальной природной средой, характеризующейся большой высотой над уровнем моря, прохладным климатом, обильным солнечным светом и плодородной почвой, которые вместе способствуют исключительному качеству чая Taiping Houkui.
Характеристики
Внешний вид: Листья чая Taiping Houkui плоские и слегка изогнутые, иногда сворачиваются в цилиндрическую форму. Они имеют темно-зеленый цвет с редкими пушистыми волосками и иногда встречающимися белыми почками.
Настой чая: При заваривании настой чая приобретает яркий желто-зеленый оттенок, прозрачный и чистый. Аромат высокий и стойкий, свежий и душистый, часто описываемый как с цветочными и фруктовыми нотами.
Вкус: Чай Taiping Houkui обладает освежающим и мягким вкусом с тонкой сладостью, которая не приторна, а естественно освежает. Послевкусие длительное, оставляя ощущение свежести в горле.
Польза для здоровья
Антиоксидантные и антивозрастные свойства: Богатый антиоксидантами, такими как катехины и чайные полифенолы, чай Taiping Houkui помогает бороться с окислительным стрессом и замедлять процесс старения.
Освежающий и бодрящий: содержание кофеина в чае Taiping Houkui может стимулировать нервную систему, способствуя бодрости и улучшая концентрацию.
Регуляция артериального давления: катехины и другие компоненты чая полезны для поддержания уровня артериального давления в пределах нормы.
Гигиена полости рта: Таниновая кислота в чае обладает сильными антибактериальными свойствами, помогая предотвращать неприятный запах изо рта за счёт подавления роста бактерий на остатках пищи.
Руководство по пивоварению
Выбор чайной посуды: для заваривания чая Taiping Houkui рекомендуется использовать стеклянные чайные чашки, чтобы полностью оценить его цвет и прозрачность.
Соотношение чая и воды: идеальное соотношение составляет 1:50 (чайные листья к воде).
Температура воды: вода с температурой 85-90°C подходит для заваривания.
Этапы заваривания:
Подогрейте чашку: ополосните чашку горячей водой перед завариванием.
Добавьте чай и перемешайте: положите 3-5 граммов чайных листьев в чашку и залейте третью часть кипятка. Перемешайте чайные листья, чтобы раскрыть их аромат.
Залейте и заварите: влейте оставшуюся воду и дайте чаю настояться примерно 25 секунд перед тем, как пить.
Дозаправка: Оставляйте одну треть чая в чашке при дозаправке для последующих заварок.