2005 Phoenix Oolong Tea

Феникс Улун, также известный как Феникс Одиночный Стебель Улун, является известным сортом чая, происходящим из Чаочжоу, провинция Гуандун, Китай, который также известен как родина улуна.

Среди множества разновидностей Dan Cong выделяется Qunti Xiang, производимый на горе Феникс в провинции Гуандун, Китай.

Выращенные и обработанные традиционными методами, длинные, скрученные сухие чайные листья имеют каштановый цвет и чистый цветочный аромат. Когда листья раскрываются при первом заваривании, чай становится очень привлекательным с приятным ароматом цветов османтуса, за которым следуют яркие нотки свежих персиков и косточек персика, и медленно заканчивается легкой горчинкой.

Хотя этот чай может показаться нежным и цветочным, с каждой заваркой он продолжает развиваться, раскрывая основные характеристики традиционного Dan Cong, с длительными цветочными нотами и сильным «хуигань». Этот чай лучше всего заваривать при более низкой температуре около 95°С в первые несколько заварок, а затем постепенно повышать температуру после каждой заварки, что позволяет насладиться более полным спектром аромата и вкусов, которые приносит этот чай.

Чай: 2005 Phoenix Oolong Qunti Xiang(Dan Cong)

Фабрика: Choy Xing

Происхождение: гора У Дун, город Чаочжоу, провинция Гуандун

Окисление: Среднее

Период сбора урожая: 2005