1997 Guangxi Liu Bao "Three Cranes" Brand Tea Cake, Guangxi Wuzhou Tea Factory, (Спелый чай)

Этот чай имеет темно-коричневый цвет с насыщенными, толстыми нитями и некоторыми кончиками. Отвар ярко-янтарно-черного цвета. Он обеспечивает мягкий и освежающий вкус, придавая легкую прохладу во рту, сочетающуюся с насыщенным вкусом, который сохраняется на протяжении нескольких заварок.

Характер чая отмечен выдержанным древесным ароматом с едва уловимой сладостью. Питьё этого напитка дарит успокаивающее ощущение, подобное тёплому потоку, проходящему сквозь тело, что делает его отличным выбором для расслабления, спокойствия и тепла.

В настоящее время чай находится в периоде наилучшего вкуса, и дальнейшее выдерживание усилит его аромат, делая его со временем ещё более ароматным.

Больше информации о чае Liu Bao и чайной фабрике Guangxi Wuzhou:

Чай Лю Бао назван в честь места своего происхождения — города Лю Бао в уезде Цанву, Учжоу. История производства чая в районе Учжоу насчитывает более 1500 лет и восходит к эпохе Северных и Южных династий. Во времена династии Цин чай Лю Бао, известный своим качеством и способностью охлаждать тело и устранять влажность, экспортировался в Гонконг, Макао и страны Юго-Восточной Азии. Особенно в Малайзии, которая стала местом назначения для рабочих из Гуандуна и Гуанси, появился крупный рынок для чая Liu Bao, необходимого на оловянных рудниках и каучуковых плантациях, почти так же важного, как и заработная плата.

Предшественник чайной фабрики Wuzhou был основан 18 января 1953 года как "China Tea Industry Company Guangzhou Branch Wuzhou Office Processing Factory". После образования Гуанси-Чжуанского автономного района в 1958 году он был переименован в Guangxi Zhuang Autonomous Region Wuzhou Tea Factory. В 1990 году торговая марка Three Cranes "Sanhe" была успешно зарегистрирована.

Влажное штабелирование, процесс ферментации, имеет решающее значение для развития уникального "аромата бетельного ореха" у чая Liu Bao. Аналогично чаю Fu brick и зрелому Pu_erh, влажное штабелирование включает микробную активность и ферментативные процессы, которые способствуют естественному окислению полифенольных соединений, углубляя цвет чая, уменьшая горечь, улучшая вкус и изменяя цвет листьев на красновато-коричневый. В середине 1950-х годов корпорация CNNP ZhongCha Tea сформировала исследовательскую группу, сосредоточенную на холодном влажном штабелировании, при этом Гуанси специализировался на чае Лю Бао. К 1956 году успешная разработка и применение этой техники на чайной фабрике Вучжоу заложили прецедент для современных процессов влажного штабелирования. Примечательно, что техника влажного настаивания холодной водой чая Liu Bao была задокументирована в 1958 году, за 16 лет до зафиксированного использования аналогичного процесса для чая Pu_erh, что принесло Liu Bao титул «Отца Shou Pu-erh Tea».

Чай: чайный торт Guangxi Liu Bao бренда "Three Cranes"

Вес на торт: 220 грамм

Чайная фабрика: Guangxi Wuzhou Tea Factory

Происхождение: провинция Гуанси

Год: 1997

Типы: Постферментированные