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Chá a Granel Vintage Guangxi Liu Bao 1995 (Chá Maduro)
Chá a Granel Vintage Guangxi Liu Bao 1995 (Chá Maduro)
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Este excepcional chá Liu Bao envelhecido, distinguido pelas suas pequenas folhas escuras adornadas com uma densa cobertura de Flor Dourada, infunde-se num chá claro e luminoso com um tom preto profundo e uma consistência gelatinosa.
O seu aroma terroso e amadeirado sugere o seu envelhecimento em adegas tradicionais de chá e armazéns de madeira. A infusão inicial revela um sabor distinto de noz de bétele, que evolui para um gosto suave e aveludado com uma sensação na boca rica e encorpada. As folhas de chá deixam uma doçura persistente na garganta, realçando a experiência sensorial geral ao longo de repetidos goles.
Renomado pelas suas propriedades calmantes e relaxantes, este chá também proporciona um efeito notável de aquecimento no estômago.
Explore o chá Liu Bao
O chá Liu Bao provém da Província de Guangxi, especificamente da Aldeia de Liubao no Condado de Cangwu, Cidade de Wuzhou. Com uma história que abrange 1500 anos, ganhou destaque no século XVIII como um dos 24 chás famosos da China. Tradicionalmente, tem sido principalmente comercializado para a Província de Guangdong, Hong Kong, Macau e países do Sudeste Asiático tanto para consumo diário como para fins medicinais.
Como um chá pós-fermentado, o Liu Bao é classificado como "chá hei" na China e é conhecido por melhorar em sabor e valor ao longo do tempo. Um avanço crucial ocorreu em 1956 quando a Fábrica de Chá de Wuzhou introduziu o processo de empilhamento húmido a frio, estabelecendo um marco para as técnicas modernas de fermentação. Em 1958, este processo já estava a melhorar o chá Liu Bao, 16 anos antes da sua aplicação na produção de chá Pu-erh, conferindo a Liu Bao o título de "Pai do Chá Pu-erh Maduro."
A adega de chá e o armazém seco de madeira desempenham um papel crucial no desenvolvimento do sabor e paladar tradicionais do chá Liu Bao. Após completar o processo de empilhamento húmido, o chá Liu Bao é envelhecido numa adega sob a montanha, proporcionando condições ótimas para a atividade microbiana que melhora o chá. Cinco meses depois, o chá é transferido para um armazém de madeira feito de pinho e abeto, onde continua a envelhecer. A interação entre o chá e a madeira infunde ao chá uma fragrância amadeirada ou medicinal. Este processo de envelhecimento em duas fases na adega e no armazém de madeira é essencial para desenvolver, ao longo do tempo, o aroma distintivo de "noz de bétele" do chá Liu Bao.
Flor Dourada
Golden Flower, principalmente Eurotium cristatum, é um microrganismo benéfico que surge durante o envelhecimento do chá, melhorando o seu sabor e textura. Descoberto por cientistas nos últimos 30 anos, este microrganismo tem sido amplamente estudado pelo Instituto de Ciência Alimentar da Universidade de Jishou. Os estudos descobriram que ajuda na digestão e absorção de amido e proteína, ao mesmo tempo que reduz a absorção de gordura. A presença de Golden Flower é altamente estimada e considerada indicativa de chá Liu Bao de alta qualidade e bem envelhecido.
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