o que é o chá?

Todo o chá é derivado da mesma planta Camellia sinensis. Os chás branco, verde, oolong e preto são definidos pela forma como a folha é processada. A oxidação (processo de fermentação quando o ar atinge a folha) é um componente chave no processo de fabrico do chá. Assim que as folhas são colhidas do arbusto, a oxidação começa. As folhas podem então ser torradas, vaporizadas, aquecidas, enroladas ou envelhecidas para determinar a categoria de chá a que pertencerão. Os chás brancos são os menos oxidados, seguidos pelo verde, oolong e preto.

de onde vem o chá? 

Os grandes protagonistas no mundo do cultivo do chá são a Índia, a China, o Sri Lanka e o Quénia, mas esta não é de forma alguma uma lista exaustiva: o chá pode ser cultivado em qualquer área com o clima e as condições adequadas. 

o que são chás de ervas e de onde vêm?

As "infusões" de ervas não são realmente "chás" porque não provêm do arbusto do chá (camellia sinensis). Tecnicamente falando, as infusões de ervas são chamadas de 'infusões' de ervas, mas não somos exigentes quanto a isso, por isso ambas estão bem. Existem centenas de combinações de infusões de ervas, incluindo bagas, flores e especiarias que são cultivadas em todo o mundo.

o que é rooibos ou chá vermelho?

O chá de Rooibos, frequentemente conhecido como chá de arbusto vermelho ou chá vermelho, é derivado de uma planta arbustiva encontrada na região montanhosa da África do Sul. Como não provém da planta camellia sinensis, é considerado uma infusão de ervas.

o que é a erva-mate?

Yerba Mate é colhida das folhas de uma pequena árvore nativa da Argentina, Paraguai e Brasil. Contém naturalmente cafeína e, no entanto, não é chá nem café. Tradicionalmente, é preparada numa cuia e bebida através de um canudo filtrado. Nem toda a gente tem estes utensílios por perto, por isso poupámos o equipamento e substituímo-lo por um templo de chá para fazer todo o trabalho. Esta infusão herbal terrosa tem cerca de 75-80mg de cafeína, o que é aproximadamente a mesma quantidade de uma chávena de café (95mg).

por que é que o chá varia tanto no sabor?

As condições de cultivo, o solo, o clima e a altitude fazem uma grande diferença na qualidade de um chá. Além disso, o processo pelo qual as folhas passam e a habilidade das pessoas envolvidas decidirão, em última análise, o sabor de um chá.

de onde vêm os chás dwtea?

Nós obtemos o nosso chá e ervas de todo o mundo, incluindo países tão diversos como a China e a Índia.

o chá é diurético?

Qualquer bebida que contenha cafeína (seja naturalmente ou adicionada) é considerada um diurético, mas o efeito dependerá da quantidade de cafeína consumida – algumas chávenas não deverão ter um efeito diurético, mas muitas ao longo do dia podem ter, e isso varia de pessoa para pessoa.

por que é que os seus chás custam tanto?

É justo dizer que os nossos chás são mais caros do que os chás tradicionais de "supermercado". Mas tudo se resume à qualidade; os chás de folha inteira da mais alta qualidade custam mais. Como poderíamos oferecer o sabor requintado dos melhores chás do mundo, com todo o trabalho que envolve a sua produção, por apenas alguns cêntimos por chávena?

qual é o teor de cafeína dos chás?

Todos os chás da planta camélia sinensis (como os chás preto, verde, branco e oolong) contêm naturalmente cafeína em quantidades variadas, dependendo de vários fatores - em particular, onde é cultivada e como é preparada. Normalmente, o teor de cafeína numa chávena média de chá varia entre 30 e 75mg. A maioria, mas não todos, os chás de ervas são naturalmente isentos de cafeína. Pode descobrir os nossos chás sem cafeína aqui. 

por que é que a dwtea não tem um chá descafeinado?

Devido ao processo de descafeinação pelo qual passam, os chás descafeinados muitas vezes podem faltar em sabor. Por isso, até que a Louise resolva isso e nos encontre um chá descafeinado que tenha um sabor tão bom quanto o nosso chá diário normal, continuaremos a optar por alternativas naturalmente sem cafeína. Porque não experimentar rooibos – é muito semelhante em sabor e aparência ao chá preto, pode ser bebido com leite ou açúcar e é naturalmente sem cafeína.  

o que são aromatizantes?

Sabemos que a palavra «aromatizantes» pode soar um pouco suspeita e assustadora, mas não tema – não há coisas más escondidas no seu chá! Usamos aromatizantes naturais (como óleos naturais e extratos derivados dos próprios ingredientes) em alguns dos nossos chás para completar o sabor e garantir que a infusão final seja simplesmente perfeita. Usamos apenas ingredientes da melhor qualidade, todos naturalmente derivados.

posso beber chá enquanto estou grávida ou a amamentar?

Sugerimos que consulte o seu médico se tiver alguma preocupação sobre o consumo de chás ou infusões durante a gravidez ou enquanto estiver a amamentar.

quantas chávenas de chá com raiz de alcaçuz posso beber por dia?

Pode ter reparado que temos um aviso sobre evitar o consumo excessivo em qualquer um dos nossos chás que contenham mais de 10% de raiz de alcaçuz - mas quantas chávenas são excessivas? Alguns estudos sobre o efeito do alcaçuz no corpo sugerem que ele tem o potencial de aumentar a pressão arterial e diminuir os níveis de potássio. Vale a pena notar que o alcaçuz usado nestes estudos não é alcaçuz na sua forma natural. O alcaçuz que usamos no nosso chá é raiz de alcaçuz natural. Para estar do lado seguro, recomendamos que qualquer pessoa que sofra de hipertensão (pressão arterial alta) limite o consumo dos nossos chás de alcaçuz e hortelã-pimenta, funcho e alcaçuz, gengibre doce e trim a uma chávena por dia e siga sempre os conselhos do seu médico.

os seus chás são feitos numa fábrica que manipula frutos secos?

O nosso chá é produzido numa fábrica que também produz chás para outras marcas. Algumas das outras misturas que produzem contêm frutos secos. Embora sejam tomadas todas as precauções para garantir que não há contaminação cruzada, acreditamos que devemos informá-lo sobre isto. Os frutos secos utilizados são amêndoas e avelãs, pelo que podemos assegurar que a fábrica é uma zona livre de amendoins.

os seus chás são sem glúten?

Todos os nossos chás são, de facto, sem glúten!

os seus chás são veganos?

Apenas um dos nossos chás contém produto lácteo, e esse é o nosso rooibos crème caramel.

por que é que o meu chá tem um sabor tão amargo?

Por vezes, verter água quente diretamente do bule é um pouco agressivo para chás mais sensíveis. Os chás branco, verde e oolong são um pouco delicados e não suportam realmente água a 200 graus. Sugerimos água a 176 graus Fahrenheit e um tempo de infusão de 3 minutos para lhe dar uma chávena perfeita todas as vezes. Se não tiver um bule elétrico com definições ou não quiser usar um termómetro - leve o bule a ferver, depois deixe repousar durante 5-10 minutos e terá um arrefecimento adequado.Veja o Guia de Preparação de Chá