Chá Dwtea Monkey King (Tai Ping Hou Kui) Chá Verde

O Chá Taiping Houkui, também conhecido como Chá do Rei Macaco, é uma variedade prestigiada de chá verde originária do Distrito de Huangshan, na cidade de Huangshan, na província de Anhui, China.

Origem e Cultivo
Localização Geográfica: O Chá Taiping Houkui é principalmente cultivado nas regiões montanhosas do Distrito de Huangshan, especificamente em áreas como Xinming, Sankou, Longmen e Shahe, a altitudes que variam entre 700 e 800 metros.
Ambiente Único: A área possui um ambiente natural único, caracterizado pela sua alta altitude, clima fresco, abundante luz solar e solo fértil, que em conjunto contribuem para a qualidade excecional do Chá Taiping Houkui.
Características
Aparência: As folhas do Chá Taiping Houkui são planas e ligeiramente curvas, por vezes enrolando-se numa forma cilíndrica. Apresentam uma cor verde escura com pêlos finos esparsos e botões brancos ocasionais.
Infusão de Chá: Quando preparado, o licor do chá apresenta uma tonalidade amarelo-esverdeada brilhante, clara e transparente. O aroma é intenso e duradouro, fresco e fragrante, frequentemente descrito como tendo notas florais e frutadas.
Sabor: O Chá Taiping Houkui apresenta um sabor refrescante e suave, com uma doçura subtil que não é excessivamente enjoativa, mas sim naturalmente refrescante. O retrogosto é duradouro, deixando uma sensação refrescante na garganta.
Benefícios para a saúde
Propriedades Antioxidantes e Anti-envelhecimento: Rico em antioxidantes como catequinas e polifenóis do chá, o Chá Taiping Houkui ajuda a combater o stress oxidativo e a retardar o processo de envelhecimento.
Refrescante e Revigorante: O teor de cafeína no Chá Taiping Houkui pode estimular o sistema nervoso, promovendo a alerta e melhorando a concentração.
Regulação da Pressão Arterial: As catequinas do chá e outros componentes são benéficos para manter os níveis de pressão arterial dentro de uma faixa normal.
Higiene Oral: O ácido tânico no chá possui fortes propriedades antibacterianas, ajudando a prevenir o odor oral ao inibir o crescimento de bactérias nos resíduos alimentares.
Guia de fabrico de cerveja
Seleção de Chávena: Recomenda-se chávenas de vidro para preparar o Chá Taiping Houkui, para apreciar plenamente a sua cor e claridade.
Proporção Chá para Água: Uma proporção de 1:50 (folhas de chá para água) é ideal.
Temperatura da Água: Água a uma temperatura de 85-90°C é adequada para a preparação.
Etapas de preparação:
Aqueça a chávena: Enxágue a chávena com água quente antes de preparar o chá.
Adicione Chá e Mexa: Coloque 3-5 gramas de folhas de chá na chávena e verta um terço da água a ferver. Mexa as folhas de chá para libertar o seu aroma.
Encher e Preparar: Despeje a água restante e deixe o chá em infusão durante cerca de 25 segundos antes de beber.
Reabastecer: Deixe um terço do chá na chávena ao reabastecer para infusões subsequentes.