Chá Oolong Phoenix 2005

Chá Oolong Phoenix, também conhecido como Oolong Phoenix de Caule Único, é uma variedade de chá renomada originária de Chaozhou, Província de Guangdong, na China, que também é conhecida como a terra natal do chá oolong.

Das muitas variedades de Dan Congs, destaca-se o Qunti Xiang, produzido na Montanha Phoenix, na província de Guangdong, China.

Cultivadas e processadas usando métodos tradicionais, as folhas de chá secas longas e torcidas são de cor castanha, com um aroma limpo e floral. À medida que as folhas se desenrolam na primeira infusão, o chá torna-se muito convidativo com um aroma agradável de flores de osmanthus, seguido por sabores pontuados de pêssegos frescos e caroços de pêssego, terminando lentamente com uma ligeira amargura.

Embora este chá possa parecer delicado e floral, com cada infusão continua a evoluir para realçar as características essenciais do tradicional Dan Cong, com notas florais persistentes e um forte "huigan". Este chá é melhor preparado usando uma temperatura mais baixa de ~95°С nas primeiras infusões e depois aumentando lentamente a temperatura após cada infusão, permitindo-lhe desfrutar de uma gama mais completa de aromas e sabores que este chá oferece.

Chá: 2005 Phoenix Oolong Qunti Xiang(Dan Cong)

Fábrica: Choy Xing

Origem: Montanha Wu Dong, Cidade de Chaozhou, província de Guangdong

Oxidação: Médio

Período de Colheita: 2005