1986 Chá Oolong Tradicional de Ferro Envelhecido Buddha (Torrado a Carvão)

Na primavera de 2021, embarquei numa viagem de compra de chá a Anxi, na província de Fujian, onde me deparei com um notável Chá Oolong envelhecido, tostado a carvão, com 30 anos. O chá estava cuidadosamente armazenado num grande recipiente de barro vidrado, que estava bem selado com uma tampa de madeira e cera.

Ao abrir o recipiente, um aroma delicioso a passas saudou os meus sentidos, indicando que tinha encontrado um Chá Oolong envelhecido de qualidade excecional. As folhas de chá estavam enroladas numa forma de meia-bola com uma cauda distinta que se assemelhava a uma libélula. Graças à sua idade e ao armazenamento bem preservado, o sabor fumado era suave, e a infusão do chá tinha uma cor clara, castanho-avermelhada.

Enquanto eu bebia o chá e o fazia rodar na boca, as minhas papilas gustativas foram despertadas pelo sabor semelhante ao da ameixa seca. O chá deixou uma sensação intrigante de frescura e secura na parte de trás e na parte inferior da minha língua. Ao contrário da maioria dos Oolongs que requerem três ou mais infusões para provar o doce, este proporcionou um sabor doce logo na primeira infusão.

O chá tinha um corpo suave e rico, e o sabor era ao mesmo tempo complexo e satisfatório. O "Qi", um termo chinês usado para descrever a energia que o chá transmite ao corpo, demorou a manifestar-se no início, mas rapidamente se tornou pronunciado e forte, deixando-me a sentir revigorado.

Chá: Chá Oolong Buda de Ferro Tradicional Envelhecido dos anos 1980 (Tostado a Carvão)

Fábrica: Agricultor privado

Origem do Processo: Anxi, província de Fujian

Tipos: Oolong Buda de Ferro Tradicional (Tostado a Carvão)

Período de Colheita: anos 1980