Tè Oolong Iron Buddha Emperor's Delight (tè Iron Goddess)

Il tè Iron Goddess, spesso definito il "Re dei tè Oolong", è una rinomata varietà di tè cinese originaria della provincia di Fujian, in particolare della contea di Anxi. Questo tè prende il nome da un enigmatico monaco buddista, Iron Goddess, che, secondo la leggenda, scoprì e coltivò le piante di tè originali. Il tè Iron Goddess appartiene alla categoria dei tè semi-ossidati, classificandosi sotto l'ampio ombrello dei tè oolong.

Le sue foglie sono meticolosamente lavorate attraverso tecniche tradizionali che coinvolgono appassimento, arrotolamento, ossidazione, fissaggio e infine essiccazione. Questo processo complesso contribuisce al profilo aromatico unico di Iron Goddess, caratterizzato da un'armoniosa combinazione di note floreali, fruttate e talvolta tostate. A seconda del livello di ossidazione e dei metodi di produzione specifici impiegati, i tè Iron Goddess possono variare ampiamente nel gusto, spaziando da fresco e floreale a robusto e tostato.

Uno dei tratti distintivi del Tè della Dea di Ferro è la sua "essenza di roccia" o "fragranza di roccia", una sottile nota minerale che aggiunge profondità e complessità al suo sapore. Questa caratteristica distintiva è spesso attribuita al terreno ricco di minerali e al microclima unico della regione di Anxi dove il tè viene coltivato.

Visivamente, le foglie di Iron Goddess possono essere identificate dal loro colore verde scuro tendente al marrone e dalla loro forma allungata e contorta. Quando infuso, il liquido assume una tonalità verde dorata, con una chiarezza che invita il bevitore a gustarne il profumo seducente prima di prendere il primo sorso.