cos'è il tè?

Tutti i tè derivano dalla stessa pianta di Camellia sinensis. I tè bianchi, verdi, oolong e neri sono definiti in base al modo in cui la foglia viene lavorata. L'ossidazione (processo di fermentazione quando l'aria raggiunge la foglia) è un componente chiave nel processo di produzione del tè. Non appena le foglie vengono raccolte dal cespuglio, inizia l'ossidazione. Le foglie possono quindi essere tostate, cotte a vapore, arrostite, arrotolate o invecchiate per determinare la categoria di tè a cui appartengono. I tè bianchi sono i meno ossidati, seguiti da quelli verdi, oolong e neri.

da dove viene il tè? 

I grandi protagonisti nel mondo della coltivazione del tè sono India, Cina, Sri Lanka e Kenya, ma questa non è affatto una lista esaustiva: il tè può essere coltivato in qualsiasi area con il clima e le condizioni giuste. 

cosa sono le tisane e da dove provengono?

Le "tisanes" non sono davvero "tè" perché non provengono dalla pianta del tè (camellia sinensis). Tecnicamente parlando, le tisane vengono chiamate "infusi" di erbe, ma non siamo pignoli, quindi entrambi vanno benissimo. Ci sono centinaia di combinazioni di infusi di erbe, inclusi bacche, fiori e spezie coltivate in tutto il mondo.

cos'è il rooibos o tè rosso?

Il tè Rooibos, spesso conosciuto come tè del cespuglio rosso o tè rosso, deriva da una pianta cespugliosa (indovinato) che si trova nella regione montuosa del Sudafrica. Poiché non proviene dalla pianta Camellia sinensis, è considerato un'infusione a base di erbe.

cos'è la yerba mate?

Yerba Mate viene raccolta dalle foglie di un piccolo albero originario dell'Argentina, del Paraguay e del Brasile. Contiene naturalmente caffeina, ma non è né tè né caffè. Tradizionalmente viene preparata in una zucca e sorseggiata da una cannuccia filtrata. Non tutti hanno questi oggetti a portata di mano, quindi abbiamo eliminato l'hardware e lo abbiamo sostituito con un tea temple che fa tutto il lavoro. Questa infusione erbacea e terrosa contiene circa 75-80 mg di caffeina, che è circa la stessa quantità di una tazza di caffè (95 mg).

perché il tè varia così tanto nel gusto?

Le condizioni di crescita, il terreno, il clima e l'altitudine fanno tutti una grande differenza nella qualità di un tè. Inoltre, il processo che le foglie attraversano e l'abilità delle persone coinvolte decideranno infine il gusto di un tè.

da dove provengono i tè dwtea?

Acquistiamo il nostro tè e le nostre erbe da tutto il mondo, inclusi paesi tanto diversi quanto la Cina e l'India.

il tè è diuretico?

Qualsiasi bevanda che contiene caffeina (sia naturalmente che aggiunta) è considerata un diuretico, ma l'effetto dipenderà da quanta caffeina viene consumata: qualche tazza non dovrebbe avere un effetto diuretico, ma molte durante la giornata potrebbero, e varierà da persona a persona.

perché i vostri tè costano così tanto?

È giusto dire che i nostri tè sono più costosi rispetto ai tè tradizionali da "supermercato". Ma si tratta semplicemente di qualità; i tè a foglia intera della migliore qualità costano di più. Come potremmo offrire il gusto squisito dei tè più pregiati provenienti da tutto il mondo, con tutto il lavoro che comporta la loro produzione, a solo pochi centesimi a tazza?

qual è il contenuto di caffeina dei tè?

Tutti i tè provenienti dalla pianta Camelia sinensis (quindi tè nero, verde, bianco e oolong) contengono naturalmente caffeina in quantità variabili, a seconda di diversi fattori - in particolare, dove viene coltivata e come viene preparata. Tipicamente, il contenuto di caffeina di una tazza media di tè varia tra 30 e 75 mg. La maggior parte, ma non tutti, i tè alle erbe sono naturalmente privi di caffeina. Puoi scoprire i nostri tè senza caffeina qui. 

perché dwtea non ha un tè decaffeinato?

A causa del processo di decaffeinizzazione a cui sono sottoposti, i tè decaffeinati spesso possono mancare di sapore. Quindi, finché Louise non risolverà questo problema e non ci troverà un tè decaffeinato che abbia lo stesso gusto del nostro tè quotidiano normale, continueremo a preferire alternative naturalmente prive di caffeina. Perché non provare il rooibos – è molto simile per sapore e aspetto al tè nero, può essere bevuto con latte o zucchero ed è naturalmente privo di caffeina.  

cosa sono gli aromi?

Sappiamo che la parola «aromi» può suonare un po' sospetta e spaventosa, ma non temere: non ci sono sostanze nocive nascoste nel tuo tè! Usiamo aromi naturali (come oli naturali ed estratti derivati dagli ingredienti effettivi) in alcuni dei nostri tè per completare il sapore e garantire che l'infusione finale sia perfetta. Utilizziamo solo ingredienti di altissima qualità, tutti di origine naturale.

posso bere tè mentre sono incinta o sto allattando?

Suggeriamo di consultare il medico se avete dubbi sul consumo di tè o infusi durante la gravidanza o l'allattamento.

quante tazze di tè con radice di liquirizia posso bere al giorno?

Potresti aver notato che abbiamo un avviso riguardo all'evitare un consumo eccessivo su tutti i nostri tè che contengono più del 10% di radice di liquirizia - ma quante tazze sono eccessive? Alcuni studi sull'effetto della liquirizia sul corpo suggeriscono che essa ha il potenziale di aumentare la pressione sanguigna e diminuire i livelli di potassio. Vale la pena notare che la liquirizia utilizzata in questi studi non è la liquirizia nella sua forma naturale. La liquirizia che usiamo nel nostro tè è radice di liquirizia naturale. Per precauzione, tuttavia, raccomandiamo a chi soffre di ipertensione (pressione alta) di limitare il consumo dei nostri tè liquirizia e menta piperita, finocchio e liquirizia, zenzero dolce e trim a una tazza al giorno e di seguire sempre i consigli del proprio medico.

i tuoi tè sono prodotti in una fabbrica che gestisce frutta a guscio?

Produciamo il nostro tè in una fabbrica che produce anche tè per altri marchi. Alcune delle altre miscele che producono contengono frutta a guscio. Sebbene vengano prese tutte le precauzioni per garantire che non vi sia contaminazione incrociata, riteniamo opportuno informarti di ciò. La frutta a guscio utilizzata è composta da mandorle e nocciole, quindi possiamo assicurarti che la fabbrica è una zona priva di arachidi.

i tuoi tè sono senza glutine?

Tutti i nostri tè sono infatti senza glutine!

i tuoi tè sono vegani?

Solo uno dei nostri tè contiene prodotti lattiero-caseari, ed è il nostro rooibos crème caramel.

perché il mio tè ha un sapore così amaro?

A volte versare l'acqua bollente direttamente dal bollitore è un po' troppo forte per i tè più delicati. I tè bianchi, verdi e oolong sono un po' delicati e non possono davvero sopportare l'acqua a 200 gradi. Suggeriamo acqua a 176 gradi Fahrenheit e un tempo di infusione di 3 minuti per offrirti una tazza perfetta ogni volta. Se non hai un bollitore elettrico con impostazioni o non vuoi usare un termometro, porta il bollitore a ebollizione, poi lascialo riposare per 5-10 minuti e avrai un raffreddamento adeguato.Visualizza la Guida alla Preparazione del Tè