Guida alla preparazione del tè
La guida alla preparazione serve come base. Una volta che avrai compreso le basi, sentiti libero di sperimentare e personalizzare la tua preparazione secondo le tue preferenze. Saluti!
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Tipo di tè |
Temperatura dell'acqua |
Grammi di tè |
1a birra |
+ Birra |
# Di |
Teiera |
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Tè nero |
95°C/203°F |
3g |
Da 20 a 30 |
+30 |
3 a 4 |
Porcellana o Terracotta |
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Tè ai boccioli di fiori |
90°C/194°F |
da 2g a 3g |
60 |
+60 |
2 |
Vetri o Porcellana |
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Tè verde |
80°C/176°F |
3g |
20 |
+20 a 30 |
3 a 4 |
Vetri o Porcellana |
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Tisana |
85°C/185°F |
3g |
60 |
+90 |
2 |
Vetri o Porcellana |
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Tè del Buddha di ferro |
95°C/203°F |
6g |
da 15 a 20 |
+20 |
da 5 a 7 |
Porcellana o Terracotta |
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Tè al gelsomino |
85°C/185°F |
4g |
25 |
+35 |
3 a 4 |
Vetri o Porcellana |
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Ku Ding One Leaf Tea |
95°C/203°F |
1 pezzo |
60 |
+90 |
3 a 4 |
Porcellana |
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Luk On Tea |
95°C/203°F |
7 g |
da 30 a 40 |
+30 |
da 5 a 6 |
Terracotta o Porcellana |
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Tè Oolong |
95°C/203°F |
6g |
da 10 a 15 |
+20 |
6 a 7 |
Terracotta o Porcellana |
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Tè Pu-erh sfuso |
100°C/212°F |
5-6g |
45 |
+60 |
3 a 4 |
Terracotta o Porcellana |
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Torta di Tè Pu-erh - Cotto |
100°C/212°F |
5g |
20 |
+30 |
6 a 7 |
Terracotta o Porcellana |
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Torta di Tè Pu-erh - Crudo |
95°C/203°F |
5g |
da 10 a 15 |
+15 a 20 |
6 a 7 |
Terracotta o Porcellana |
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Tè bianco |
80°C/176°F |
4g |
30 |
+40 a 45 |
da 5 a 6 |
Vetri o Porcellana |
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Tè giallo |
80°C/176°F |
4g |
20 |
+20 a 30 |
3 a 4 |
Vetri o Porcellana |
Fasi di preparazione
Consigli per preparare la perfetta teiera di tè cinese. I tè all'interno di ogni categoria sono unici. Si prega di utilizzare questa guida per abbinare i gusti individuali.
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Inizia sempre pulendo e lavando la teiera con acqua bollente.
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Metti una generosa presa di foglie di tè nella teiera calda e sciacquale con acqua calda. Questa azione fa emergere il sapore iniziale delle foglie di tè.
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Aggiungi acqua calda una seconda volta, alla temperatura corretta.
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A seconda del tipo di foglie di tè, varia anche la quantità di acqua utilizzata.
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Il tempo di infusione corretto è essenziale.
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Tazze di tè riscaldate con acqua calda.
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Non riempire mai una tazza alla volta. Disponi le tazze in cerchio e versa l'infuso con un movimento circolare continuo.
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In altre parole, versa una piccola quantità di tè in ogni tazza in più giri fino a quando non sono piene. Questo assicura che il gusto del tè sia perfettamente bilanciato.