Torta di tè "Three Cranes" Liu Bao Guangxi 1997, Fabbrica di tè Wuzhou Guangxi, (Tè maturo)

Questo tè presenta un colore marrone scuro con fili robusti e spessi e alcune punte. La birra è di un colore ambra-nero brillante. Offre un gusto morbido e rinfrescante, conferendo una lieve freschezza in bocca, abbinata a un sapore ricco che si mantiene attraverso molteplici infusioni.

Il carattere del tè è segnato da un aroma legnoso invecchiato, delicatamente dolcificato. Bevenderlo offre una sensazione di conforto, simile a una corrente calda che scorre, rendendolo un'ottima scelta per il relax, la calma e il calore.

Attualmente, il tè è nel suo periodo di massimo gusto, e un ulteriore invecchiamento ne esalterà il sapore, rendendolo ancora più aromatico col passare del tempo.

Ulteriori informazioni su Liu Bao Tea e Guangxi Wuzhou Tea Factory:

Il tè Liu Bao prende il nome dal suo luogo di origine, la città di Liu Bao nella contea di Cangwu, Wuzhou. La storia della produzione del tè nell'area di Wuzhou può essere fatta risalire a oltre 1500 anni fa, durante le Dinastie del Nord e del Sud. Durante la dinastia Qing, il tè Liu Bao, noto per la sua qualità e la capacità di raffreddare il corpo ed eliminare l'umidità, veniva esportato a Hong Kong, Macao e nei paesi del Sud-est asiatico. Soprattutto in Malesia, una destinazione per i lavoratori provenienti da Guangdong e Guangxi, divenne un mercato importante per il tè Liu Bao, essenziale nelle miniere di stagno e nelle piantagioni di gomma, quasi importante quanto i salari.

Il predecessore della Wuzhou Tea Factory è stato fondato il 18 gennaio 1953 come "China Tea Industry Company Guangzhou Branch Wuzhou Office Processing Factory." Dopo la fondazione della Regione Autonoma Zhuang del Guangxi nel 1958, è stato rinominato Guangxi Zhuang Autonomous Region Wuzhou Tea Factory. Nel 1990, il marchio Three Cranes "Sanhe" è stato registrato con successo.

Il wet piling, un processo di fermentazione, è cruciale per sviluppare il caratteristico "aroma di noce di betel" del tè Liu Bao. Simile al Fu brick e al tè Pu_erh maturo, il wet piling coinvolge l'azione microbica e processi enzimatici che favoriscono l'ossidazione naturale dei composti polifenolici, intensificando il colore del tè, riducendo l'amarezza, migliorando il sapore e cambiando il colore delle foglie in marrone-rossastro. A metà degli anni '50, la CNNP ZhongCha Tea Corporation ha formato un gruppo di ricerca focalizzato sull'accumulo umido a freddo, con Guangxi specializzata nel tè Liu Bao. Intorno al 1956, lo sviluppo e l'applicazione di successo di questa tecnica presso la Wuzhou Tea Factory hanno stabilito un precedente per i moderni processi di piling umido. È importante notare che la tecnica di accumulo a umido con acqua fredda del tè Liu Bao è stata documentata nel 1958, 16 anni prima dell'uso registrato di un processo simile per il tè Pu_erh, guadagnando a Liu Bao il titolo di "Padre del Tè Shou Pu-erh".

Tè: Guangxi Liu Bao "Three Cranes" Tè in Torta

Peso per torta: 220 grammi

Fabbrica di Tè: Guangxi Wuzhou Tea Factory

Origine: Provincia di Guangxi

Anno: 1997

Tipi: Post-fermentati