Premium Taiwan High Mountain Oolong Tea

Tajwańska herbata Oolong z wysokogórskich regionów to prestiżowa i unikalna odmiana herbaty pochodząca z wysokogórskich obszarów Tajwanu. Znana ze swojego wykwintnego aromatu, pełnego smaku i bogatego smaku, ta herbata jest cenionym skarbem wśród miłośników herbaty na całym świecie.

Produkowana głównie w górzystych rejonach Tajwanu, szczególnie w takich miejscach jak Ali Shan, Lugu i Nantou, herbata High-Mountain Oolong rośnie na wysokościach od 800 do 2600 metrów nad poziomem morza. Te górskie klimaty, charakteryzujące się chłodnymi temperaturami, obfitym zachmurzeniem i żyzną glebą, tworzą idealne warunki do uprawy liści herbaty o wyraźnych smakach i aromatach.

Produkcja wysokogórskiej herbaty Oolong obejmuje skomplikowany proces zwany półutlenianiem, podczas którego liście herbaty przechodzą kontrolowany poziom utleniania — gdzieś pomiędzy zieloną a czarną herbatą — aby rozwinąć swoje charakterystyczne cechy. Ten skrupulatny proces obejmuje więdnięcie, potrząsanie lub wałkowanie w celu zainicjowania utleniania, utrwalanie, aby zatrzymać utlenianie na pożądanym poziomie, a na końcu suszenie i prażenie, które wzmacniają aromat i smak.

Jednym z najbardziej niezwykłych aspektów tajwańskiej herbaty High-Mountain Oolong jest jej złożony i wielowarstwowy aromat. Nuty miodu, brzoskwini i kwiatowych zapachów często dominują w jej profilu zapachowym, co sprawia, że jest to niezwykle fascynujące doświadczenie dla zmysłów. Jej smak jest równie imponujący, oferując harmonijną mieszankę słodyczy, lekkiej goryczki oraz długotrwałe wykończenie, które pozostawia trwałe wrażenie.