Przewodnik po parzeniu herbaty
Przewodnik po parzeniu służy jako podstawa. Gdy już opanujesz podstawy, śmiało eksperymentuj i dostosuj parzenie do swoich upodobań. Dzięki!
|
Rodzaj herbaty |
Temperatura wody |
Gramy herbaty |
1. warzenie |
+ Zaparzanie |
# z |
Czajniczek |
|
Czarna herbata |
95°C/203°F |
3g |
20 do 30 |
+30 |
3 do 4 |
Porcelana lub terakota |
|
Herbata z pąków kwiatowych |
90°C/194°F |
2g do 3g |
60 |
+60 |
2 |
Szkło lub porcelana |
|
Herbata zielona |
80°C/176°F |
3g |
20 |
+20 do 30 |
3 do 4 |
Szkło lub porcelana |
|
Herbata ziołowa |
85°C/185°F |
3g |
60 |
+90 |
2 |
Szkło lub porcelana |
|
Herbata Żelazny Budda |
95°C/203°F |
6g |
15 do 20 |
+20 |
od 5 do 7 |
Porcelana lub terakota |
|
Herbata jaśminowa |
85°C/185°F |
4g |
25 |
+35 |
3 do 4 |
Szkło lub porcelana |
|
Ku Ding One Leaf Tea |
95°C/203°F |
1 sztuka |
60 |
+90 |
3 do 4 |
Porcelana |
|
Luk na herbacie |
95°C/203°F |
7g |
30 do 40 |
+30 |
5 do 6 |
Terrakota lub porcelana |
|
Herbata Oolong |
95°C/203°F |
6g |
10 do 15 |
+20 |
6 do 7 |
Terrakota lub porcelana |
|
Pu-erh herbata sypka |
100°C/212°F |
5-6g |
45 |
+60 |
3 do 4 |
Terrakota lub porcelana |
|
Ciasto herbaty Pu-erh - gotowane |
100°C/212°F |
5g |
20 |
+30 |
6 do 7 |
Terrakota lub porcelana |
|
Ciasto herbaty Pu-erh - Surowe |
95°C/203°F |
5g |
10 do 15 |
+15 do 20 |
6 do 7 |
Terrakota lub porcelana |
|
Biała herbata |
80°C/176°F |
4g |
30 |
+40 do 45 |
5 do 6 |
Szkło lub porcelana |
|
Żółta herbata |
80°C/176°F |
4g |
20 |
+20 do 30 |
3 do 4 |
Szkło lub porcelana |
Etapy zaparzania
Wskazówki dotyczące przygotowania idealnego dzbanka chińskiej herbaty. Herbaty w każdej kategorii są unikalne. Proszę używać tego jako przewodnika do dopasowania do indywidualnych gustów.
-
Zawsze zaczynaj od oczyszczenia i umycia czajnika wrzącą wodą.
-
Umieść sporą szczyptę liści herbaty w ciepłym dzbanku i opłucz je gorącą wodą. Ten zabieg wydobywa początkowy smak liści herbaty.
-
Dodaj gorącą wodę po raz drugi, w odpowiedniej temperaturze.
-
W zależności od rodzaju liści herbaty, ilość użytej wody również się różni.
-
Odpowiedni czas parzenia jest niezbędny.
-
Podgrzej filiżanki na herbatę gorącą wodą.
-
Nigdy nie napełniaj filiżanki pojedynczo. Ułóż filiżanki w kółko i wylewaj napar w ciągłym, okrężnym ruchu.
-
Innymi słowy, nalej niewielką ilość herbaty do każdej filiżanki w kilku rundach, aż będą pełne. To zapewnia idealną równowagę smaku herbaty.