Anxi Tieguanyin (herbata Żelazna Bogini), o delikatnym zapachu, jest odpowiednia dla osób, które nie lubią intensywnych smaków

Herbata Anxi Light o zapachu Tieguanyin (Żelazna Bogini), znana również jako Żelazna Bogini Miłosierdzia w swojej aromatycznej formie, to znany rodzaj herbaty oolong pochodzący z powiatu Anxi w prowincji Fujian w Chinach.

Pochodzenie i historia
Anxi Tie Guan Yin ma długą historię, sięgającą okresu między 1725 a 1735 rokiem.
Dzikie, starożytne drzewa herbaciane wciąż istnieją na obszarach wzrostu Anxi Tie Guan Yin, z których niektóre szacuje się na ponad tysiąc lat.
Przemysł herbaciany w Anxi rozkwitł podczas dynastii Qing, a techniki przetwarzania herbaty oolong z Anxi zostały opracowane, inspirowane herbatą Wuyi.
Tie Guan Yin szybko zyskał popularność i rozprzestrzenił się na okoliczne tereny, ostatecznie docierając do Guangdong i zdobywając wysokie uznanie.
Produkcja i przetwarzanie
Qingxiang-type Tie Guan Yin to lekko fermentowana herbata, charakteryzująca się klarownym naparem i zielonkawym odcieniem, która jest wysoko ceniona na rynku.
Liście herbaty są starannie przetwarzane poprzez etapy takie jak więdnięcie, potrząsanie, utrwalanie, zwijanie, pakowanie, suszenie i sortowanie, aby wydobyć ich unikalne smaki i aromaty.
Proces przetwarzania kładzie nacisk na zachowanie świeżości i naturalnego aromatu liści, co skutkuje herbatą, która jest zarówno wizualnie, jak i zapachowo przyjemna.
Charakterystyka
Wygląd: Suszone liście herbaty są kręcone, grube i okrągłe, o piaskowo-zielonym kolorze i błyszczącym wyglądzie.
Aromat: Ma naturalny i pachnący zapach przypominający orchideę, który jest zarówno urzekający, jak i trwały.
Podstawa liścia: Liście po zaparzeniu są miękkie, jasne i jednolite.
Warzenie i cieszenie się
Herbatę Tie Guan Yin typu Qingxiang można parzyć na różne sposoby, aby uzyskać różne smaki, dostosowując się do różnych gustów.
Zaleca się używanie świeżo zagotowanej wody oraz przyjęcie metody parzenia herbaty Gongfu, aby w pełni wydobyć kolor, aromat i smak herbaty.
Pierwszy napar jest często używany jako napar do płukania i jest wyrzucany lub używany do podgrzania czajnika.
Składowanie
Aby utrzymać jakość Tie Guan Yin typu Qingxiang, należy przechowywać go w niskiej temperaturze i w próżniowym opakowaniu.
Odpowiednie przechowywanie może pomóc zachować kolor, aromat i smak herbaty na dłuższy czas.
Korzyści zdrowotne
Anxi Tie Guan Yin uważa się za wspomagający trawienie, przyspieszający metabolizm i promujący ogólne dobre samopoczucie.