Dwtea Monkey King tea (Tai Ping Hou Kui) Zielona Herbata

Herbata Taiping Houkui, znana również jako Herbata Króla Małp, to prestiżowa odmiana zielonej herbaty pochodząca z dzielnicy Huangshan w mieście Huangshan, prowincja Anhui, Chiny.

Pochodzenie i uprawa
Lokalizacja geograficzna: Herbata Taiping Houkui jest głównie uprawiana w górzystych rejonach dystryktu Huangshan, konkretnie na obszarach takich jak Xinming, Sankou, Longmen i Shahe, na wysokościach od 700 do 800 metrów.
Unikalne środowisko: Obszar ten charakteryzuje się unikalnym środowiskiem naturalnym, wyróżniającym się dużą wysokością nad poziomem morza, chłodnym klimatem, obfitym nasłonecznieniem oraz żyzną glebą, które łącznie przyczyniają się do wyjątkowej jakości herbaty Taiping Houkui.
Charakterystyka
Wygląd: Liście herbaty Taiping Houkui są płaskie i lekko zakrzywione, czasami zwijają się w kształt cylindryczny. Mają ciemnozielony kolor z rzadkimi meszkami i sporadycznymi białymi pąkami.
Napój herbaciany: Po zaparzeniu napar herbaty ma jasny żółto-zielony odcień, jest klarowny i przezroczysty. Aromat jest intensywny i trwały, świeży i pachnący, często opisywany jako mający kwiatowe i owocowe nuty.
Smak: Herbata Taiping Houkui charakteryzuje się orzeźwiającym i łagodnym smakiem, z subtelną słodyczą, która nie jest przesadnie mdła, lecz naturalnie orzeźwiająca. Posmak jest długotrwały, pozostawiając uczucie świeżości w gardle.
Korzyści zdrowotne
Właściwości przeciwutleniające i przeciwstarzeniowe: Bogata w przeciwutleniacze, takie jak katechiny i polifenole herbaty, herbata Taiping Houkui pomaga zwalczać stres oksydacyjny i spowalnia proces starzenia.
Orzeźwiający i pobudzający: Zawartość kofeiny w herbacie Taiping Houkui może stymulować układ nerwowy, zwiększając czujność i poprawiając koncentrację.
Regulacja ciśnienia krwi: Katechiny i inne składniki herbaty są korzystne dla utrzymania poziomu ciśnienia krwi w normalnym zakresie.
Higiena jamy ustnej: Kwas taninowy zawarty w herbacie ma silne właściwości antybakteryjne, pomagając zapobiegać nieświeżemu oddechowi poprzez hamowanie wzrostu bakterii na resztkach jedzenia.
Przewodnik po browarnictwie
Wybór naczyń do herbaty: Zaleca się używanie szklanek do herbaty do parzenia Taiping Houkui, aby w pełni docenić jej kolor i klarowność.
Stosunek herbaty do wody: idealny jest stosunek 1:50 (liście herbaty do wody).
Temperatura wody: Woda o temperaturze 85-90°C nadaje się do parzenia.
Etapy zaparzania:
Podgrzej filiżankę: Przepłucz filiżankę gorącą wodą przed zaparzeniem.
Dodaj herbatę i zamieszaj: Umieść 3-5 gramów liści herbaty w filiżance i wlej jedną trzecią wrzącej wody. Zamieszaj liście herbaty, aby uwolnić ich aromat.
Napełnij i zaparz: Wlej pozostałą wodę i pozwól herbacie parzyć się przez około 25 sekund przed wypiciem.
Napełnianie: Pozostaw jedną trzecią herbaty w filiżance podczas dolewania na kolejne parzenia.