2005 Phoenix Oolong Tea

Phoenix Oolong Tea, znana również jako Phoenix Single Stem Oolong, to renomowana odmiana herbaty pochodząca z Chaozhou, prowincji Guangdong w Chinach, która jest również znana jako ojczyzna herbaty oolong.

Spośród wielu odmian Dan Congs jest Qunti Xiang, produkowany w górach Phoenix w prowincji Guangdong w Chinach.

Uprawiane i przetwarzane tradycyjnymi metodami, długie, skręcone suche liście herbaty mają kasztanowy kolor i czysty, kwiatowy zapach. Gdy liście rozwijają się podczas pierwszego parzenia, herbata staje się bardzo zachęcająca z przyjemnym aromatem kwiatów osmantusa, następnie pojawiają się wyraźne smaki świeżych brzoskwiń i pestek brzoskwini, a na końcu powoli wyczuwalna jest delikatna goryczka.

Chociaż ta herbata może wydawać się delikatna i kwiatowa, z każdą kolejną infuzją nadal się rozwija, uwydatniając podstawowe cechy tradycyjnego Dan Cong, z utrzymującymi się kwiatowymi nutami i silnym „huigan”. Najlepiej parzyć tę herbatę w niższej temperaturze około 95°С podczas pierwszych kilku infuzji, a następnie stopniowo zwiększać temperaturę po każdej kolejnej, co pozwala cieszyć się pełniejszym spektrum aromatów i smaków, które ta herbata oferuje.

Herbata: 2005 Phoenix Oolong Qunti Xiang(Dan Cong)

Fabryka: Choy Xing

Origin: Góra Wu Dong, miasto Chaozhou, prowincja Guangdong

Utlenianie: Średnie

Okres zbiorów: 2005