1986 Wiekowy Tradycyjny Żelazny Herbata Oolong Buddy (Prażona na Węglu Drzewnym)

Wiosną 2021 roku wybrałem się na wyprawę po herbatę do Anxi, prowincji Fujian, gdzie natknąłem się na niezwykłą, 30-letnią, węglem drzewnym paloną, dojrzewającą herbatę Oolong. Herbata była starannie przechowywana w dużym, glazurowanym glinianym pojemniku, który był szczelnie zamknięty drewnianą pokrywą i woskiem.

Po otwarciu pojemnika moje zmysły powitał przyjemny aromat rodzynek, co wskazywało, że natknąłem się na wyjątkowej jakości dojrzałą herbatę Oolong. Liście herbaty były zwinięte w kształt półkuli z charakterystycznym ogonem przypominającym ważkę. Dzięki swojemu wiekowi i dobrze zachowanemu przechowywaniu, dymny smak był łagodny, a napar miał klarowny, czerwonawo-brązowy kolor.

Gdy sączyłem herbatę i obracałem ją w ustach, moje kubki smakowe obudził smak przypominający śliwkę suszoną. Herbata pozostawiła intrygujące chłodne i suche uczucie z tyłu i pod spodem języka. W przeciwieństwie do większości Oolongów, które wymagają trzech lub więcej parzeń, aby poczuć słodycz, ta dostarczyła słodki smak już przy pierwszym zaparzeniu.

Herbata miała gładkie i bogate ciało, a smak był zarówno złożony, jak i satysfakcjonujący. "Qi", chiński termin używany do opisania energii, którą herbata przekazuje ciału, początkowo objawiał się powoli, ale wkrótce stał się wyraźny i silny, pozostawiając mnie z uczuciem ożywienia.

Herbata: Tradycyjna herbata Oolong Żelazny Budda z lat 80. XX wieku (prażona na węglu drzewnym)

Fabryka: Prywatny rolnik

Pochodzenie procesu: Anxi, prowincja Fujian

Rodzaje: Tradycyjny Żelazny Budda Oolong (prażony na węglu drzewnym)

Okres zbiorów: lata 80.