Was ist Tee?

Alle Tees stammen von derselben Camellia sinensis-Pflanze ab. Weiße, grüne, Oolong- und schwarze Tees werden durch die Verarbeitung der Blätter definiert. Oxidation (Fermentationsprozess, wenn Luft an das Blatt gelangt) ist ein entscheidender Bestandteil des Teemachprozesses. Sobald die Blätter vom Strauch gepflückt werden, beginnt die Oxidation. Die Blätter können dann geröstet, gedämpft, gebrannt, gerollt oder gereift werden, um die Teekategorie zu bestimmen, in die sie fallen. Weiße Tees sind die am wenigsten oxidierten, gefolgt von grünem, Oolong- und schwarzem Tee.

Woher kommt Tee? 

Die großen Akteure im Bereich des Teeanbaus sind Indien, China, Sri Lanka und Kenia, aber dies ist bei weitem keine erschöpfende Liste: Tee kann in jedem Gebiet mit dem richtigen Klima und den richtigen Bedingungen angebaut werden. 

Was sind Kräutertees und woher kommen sie?

Kräuter "Tees" sind eigentlich gar keine "Tees", da sie nicht vom Teestrauch (Camellia sinensis) stammen. Technisch gesehen werden Kräutertees als Kräuter-"Aufgüsse" bezeichnet, aber wir sind da nicht wählerisch, also ist beides in Ordnung. Es gibt Hunderte von Kräuteraufgusskombinationen, einschließlich Beeren, Blumen und Gewürzen, die auf der ganzen Welt angebaut werden.

Was ist Rooibos oder roter Tee?

Rooibos-Tee, oft bekannt als Rotbuschtee oder roter Tee, stammt von einer (Sie haben es erraten) buschigen Pflanze, die in der bergigen Region Südafrikas vorkommt. Da er nicht von der Camellia sinensis-Pflanze stammt, wird er als Kräuteraufguss betrachtet.

Was ist Yerba Mate?

Yerba Mate wird aus den Blättern eines kleinen Baumes geerntet, der in Argentinien, Paraguay und Brasilien heimisch ist. Es enthält von Natur aus Koffein und ist dennoch kein Tee oder Kaffee. Traditionell wird es in einer Kalebasse zubereitet und durch einen gefilterten Strohhalm genossen. Nicht jeder hat diese Dinge zur Hand, daher haben wir auf die Hardware verzichtet und sie durch einen Teetempel ersetzt, der die ganze Arbeit erledigt. Diese erdige Kräuterinfusion hat etwa 75-80 mg Koffein, was ungefähr der Menge einer Tasse Kaffee (95 mg) entspricht.

Warum variiert der Geschmack von Tee so stark?

Wachstumsbedingungen, Boden, Klima und Höhe haben alle einen großen Einfluss auf die Qualität eines Tees. Darüber hinaus wird der Prozess, den die Blätter durchlaufen, und das Können der beteiligten Personen letztendlich den Geschmack eines Tees bestimmen.

Woher kommen die Tees von teapigs?

Wir beziehen unseren Tee und unsere Kräuter aus der ganzen Welt, einschließlich Länder wie Ruanda, Taiwan, China und Indien.

ist Tee ein Diuretikum?

Jedes Getränk, das Koffein enthält (entweder natürlich oder hinzugefügt), wird als Diuretikum betrachtet, aber die Wirkung hängt davon ab, wie viel Koffein konsumiert wird – ein paar Tassen sollten keine diuretische Wirkung haben, aber viele über den Tag verteilt könnten es, und es wird von Person zu Person variieren.

Warum kosten Ihre Tees so viel?

Es ist fair zu sagen, dass unsere Tees teurer sind als traditionelle "Supermarkt"-Tees. Aber es kommt einfach auf die Qualität an; die besten ganzen Blatt-Tees kosten mehr. Wie könnten wir den exquisiten Geschmack der besten Tees aus der ganzen Welt, mit all der Arbeit, die in die Produktion fließt, für nur ein paar Cent pro Tasse liefern?

Wie hoch ist der Koffeingehalt von Tees?

Alle Tees aus der Camellia sinensis-Pflanze (also Schwarz-, Grün-, Weiß- und Oolong-Tees) enthalten natürlich Koffein in unterschiedlichen Mengen, abhängig von einer Reihe von Faktoren - insbesondere, wo sie angebaut werden und wie sie zubereitet werden. Typischerweise variiert der Koffeingehalt einer durchschnittlichen Tasse Tee zwischen 30 und 75 mg. Die meisten, aber nicht alle, Kräutertees sind von Natur aus koffeinfrei. Sie können unsere koffeinfreien Tees hier entdecken. 

Warum hat dwtea keinen entkoffeinierten Tee?

Aufgrund des Entkoffeinierungsprozesses, den sie durchlaufen, können entkoffeinierte Tees oft an Geschmack mangeln. Also, bis Louise das herausfindet und uns einen entkoffeinierten Tee findet, der genauso gut schmeckt wie unser regulärer Alltagsaufguss, werden wir bei natürlich koffeinfreien Alternativen bleiben. Warum nicht Rooibos probieren – es ist im Geschmack und Aussehen sehr nah am Schwarztee, kann mit Milch oder Zucker getrunken werden und ist von Natur aus koffeinfrei.  

Was sind Aromastoffe?

Wir wissen, dass das Wort „Aromen“ ein wenig verdächtig und beängstigend klingen kann, aber keine Angst – es verstecken sich keine unangenehmen Dinge in Ihrem Tee! Wir verwenden natürliche Aromen (wie natürliche Öle und Extrakte, die aus den tatsächlichen Zutaten gewonnen werden) in einigen unserer Tees, um den Geschmack abzurunden und sicherzustellen, dass der Endaufguss einfach perfekt ist. Wir verwenden immer nur die beste Qualität, vollständig natürlich gewonnene Zutaten.

Kann ich Tee trinken, während ich schwanger bin oder stille?

Wir empfehlen, Ihren Arzt zu konsultieren, wenn Sie Bedenken haben, während der Schwangerschaft oder beim Stillen Tees oder Aufgüsse zu trinken.

Wie viele Tassen Tee mit Süßholz kann ich am Tag trinken?

Sie haben vielleicht bemerkt, dass wir einen Hinweis zur Vermeidung übermäßigen Konsums bei unseren Tees haben, die mehr als 10 % Süßholzwurzel enthalten – aber wie viele Tassen sind übermäßig? Einige Studien über die Wirkung von Süßholz auf den Körper deuten darauf hin, dass es das Potenzial hat, den Blutdruck zu erhöhen und die Kaliumwerte zu senken. Es ist erwähnenswert, dass das in diesen Studien verwendete Süßholz nicht in seiner natürlichen Form ist. Das Süßholz, das wir in unserem Tee verwenden, ist natürliche Süßholzwurzel. Um auf der sicheren Seite zu sein, empfehlen wir jedoch, dass Personen mit Bluthochdruck (hohem Blutdruck) den Konsum unserer Tees mit Süßholz & Pfefferminze, Fenchel & Süßholz, süßem Ingwer und Trim auf eine Tasse pro Tag zu beschränken und sicherzustellen, dass sie jegliche Ratschläge von ihrem Arzt befolgen.

Werden Ihre Tees in einer Fabrik hergestellt, die Nüsse verarbeitet?

Wir lassen unseren Tee in einer Fabrik produzieren, die auch Tees für andere Marken herstellt. Einige der anderen Mischungen, die sie produzieren, enthalten Nüsse. Obwohl alle Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, glauben wir, dass wir Sie darüber informieren sollten. Die verwendeten Nüsse sind Mandeln und Haselnüsse, daher können wir Ihnen versichern, dass die Fabrik eine erdnussfreie Zone ist.

Was sind die Bedingungen Ihrer Erzeuger?

Unsere Tees stammen von hochwertigen, nachhaltigen und gut geführten Teegütern. Wir sind auch Mitglied der Ethical Tea Partnership, die sich dafür einsetzt, dass Teegüter fair und nachhaltig betrieben werden. 

Sind Ihre Tees glutenfrei?

Alle unsere Tees sind tatsächlich glutenfrei!

Sind Ihre Tees vegan?

Nur einer unserer Tees enthält Milchprodukte, und das ist unser Rooibos Crème Caramel.

Warum schmeckt mein Tee so bitter?

Manchmal ist es etwas zu heftig, heißes Wasser direkt aus dem Wasserkocher für empfindlichere Tees zu gießen. Weiße, grüne und Oolong-Tees sind etwas zart und können 200-Grad-Wasser nicht wirklich vertragen. Wir empfehlen Wasser mit 176 Grad Fahrenheit und eine Ziehzeit von 3 Minuten, um Ihnen jedes Mal eine perfekte Tasse zu geben. Wenn Sie keinen elektrischen Wasserkocher mit Einstellungen haben oder sich nicht mit einem Thermometer abmühen möchten - bringen Sie den Wasserkocher zum Kochen, lassen Sie ihn dann 5-10 Minuten stehen und Sie haben eine ordentliche Abkühlung.Sehen Sie sich den chinesischen Teebrau-Guide an