Was ist Tee?

Alle Tees stammen von der gleichen Camellia sinensis Pflanze ab. Weißer, grüner, Oolong- und schwarzer Tee werden durch die Art der Verarbeitung der Blätter definiert. Oxidation (Fermentationsprozess, wenn Luft an das Blatt gelangt) ist ein wesentlicher Bestandteil des Teemachens. Sobald die Blätter vom Strauch gepflückt werden, beginnt die Oxidation. Die Blätter können dann geröstet, gedämpft, erhitzt, gerollt oder gealtert werden, um die Teekategorie zu bestimmen, in die sie fallen. Weißer Tee ist dabei am wenigsten oxidiert, gefolgt von grünem, Oolong- und schwarzem Tee.

Woher kommt Tee? 

Die großen Akteure in der Welt des Teeanbaus sind Indien, China, Sri Lanka und Kenia, aber dies ist keineswegs eine vollständige Liste: Tee kann in jedem Gebiet mit dem richtigen Klima und den passenden Bedingungen angebaut werden. 

Was sind Kräutertees und woher kommen sie?

Kräuter-„Tees“ sind eigentlich gar keine „Tees“, da sie nicht vom Teestrauch (Camellia sinensis) stammen. Technisch gesehen werden Kräutertees als Kräuter-„Aufgüsse“ bezeichnet, aber wir sind da nicht pingelig, also ist beides in Ordnung. Es gibt Hunderte von Kräuteraufguss-Kombinationen, darunter Beeren, Blumen und Gewürze, die auf der ganzen Welt angebaut werden.

was ist Rooibos oder roter Tee?

Rooibos-Tee, oft bekannt als Rotbuschtee oder roter Tee, stammt von einer (Sie haben es erraten) buschigen Pflanze, die in der Bergregion Südafrikas vorkommt. Da er nicht von der Camellia sinensis-Pflanze stammt, wird er als Kräuteraufguss betrachtet.

Was ist Yerba Mate?

Yerba Mate wird aus den Blättern eines kleinen Baumes geerntet, der in Argentinien, Paraguay und Brasilien beheimatet ist. Es enthält natürlich Koffein, ist aber weder Tee noch Kaffee. Traditionell wird es in einer Kalebasse zubereitet und durch einen gefilterten Strohhalm getrunken. Nicht jeder hat diese Utensilien zur Hand, daher haben wir die Hardware eingespart und durch einen Teetempel ersetzt, der die ganze Arbeit übernimmt. Diese erdige Kräuterinfusion enthält etwa 75-80 mg Koffein, was ungefähr der Menge einer Tasse Kaffee (95 mg) entspricht.

warum variiert der Geschmack von Tee so stark?

Wachstumsbedingungen, Boden, Klima und Höhe machen alle einen großen Unterschied für die Qualität eines Tees aus. Darüber hinaus entscheidet letztendlich der Prozess, den die Blätter durchlaufen, sowie das Können der beteiligten Personen über den Geschmack eines Tees.

Woher kommen Dwtea-Tees?

Wir beziehen unseren Tee und unsere Kräuter aus der ganzen Welt, einschließlich Ländern so unterschiedlich wie China und Indien.

ist Tee ein Diuretikum?

Jedes Getränk, das Koffein enthält (entweder natürlich oder zugesetzt), gilt als Diuretikum, aber die Wirkung hängt davon ab, wie viel Koffein konsumiert wird – ein paar Tassen sollten keine diuretische Wirkung haben, aber viele über den Tag verteilt könnten, und es variiert von Person zu Person.

Warum kosten Ihre Tees so viel?

Es ist fair zu sagen, dass unsere Tees teurer sind als traditionelle "Supermarkt"-Tees. Aber es kommt einfach auf die Qualität an; die feinsten hochwertigen Teeblätter kosten mehr. Wie könnten wir den exquisiten Geschmack der besten Tees aus aller Welt, mit all der Arbeit, die in ihre Herstellung fließt, für nur ein paar Cent pro Tasse liefern?

Wie hoch ist der Koffeingehalt von Tees?

Alle Tees aus der Camellia sinensis-Pflanze (also schwarzer, grüner, weißer und Oolong-Tee) enthalten natürlicherweise Koffein in unterschiedlichen Mengen, abhängig von verschiedenen Faktoren – insbesondere davon, wo sie angebaut werden und wie sie zubereitet werden. Typischerweise variiert der Koffeingehalt einer durchschnittlichen Tasse Tee zwischen 30 und 75 mg. Die meisten, aber nicht alle, Kräutertees sind von Natur aus koffeinfrei. Unsere koffeinfreien Tees können Sie hier entdecken. 

Warum gibt es bei dwtea keinen entkoffeinierten Tee?

Aufgrund des Entkoffeinierungsprozesses, den sie durchlaufen, fehlt entkoffeinierten Tees oft der Geschmack. Solange Louise dieses Problem nicht löst und uns einen entkoffeinierten Tee findet, der genauso gut schmeckt wie unser gewöhnlicher Alltagsaufguss, bleiben wir bei natürlich koffeinfreien Alternativen. Warum nicht Rooibos probieren – er ist geschmacklich und im Aussehen dem Schwarztee sehr ähnlich, kann mit Milch oder Zucker getrunken werden und ist von Natur aus koffeinfrei.  

Was sind Aromastoffe?

Wir wissen, dass das Wort „Aromen" ein wenig verdächtig und beängstigend klingen kann, aber keine Sorge – in Ihrem Tee verstecken sich keine bösen Stoffe! In einigen unserer Tees verwenden wir natürliche Aromen (wie natürliche Öle und Extrakte, die aus den tatsächlichen Zutaten gewonnen werden), um den Geschmack abzurunden und sicherzustellen, dass der fertige Aufguss einfach perfekt ist. Wir verwenden nur Zutaten bester Qualität, die alle natürlich gewonnen sind.

Kann ich während der Schwangerschaft oder Stillzeit Tee trinken?

Wir empfehlen, Ihren Arzt zu konsultieren, wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Konsums von Tees oder Aufgüssen während der Schwangerschaft oder Stillzeit haben.

Wie viele Tassen Tee mit Süßholzwurzel kann ich pro Tag trinken?

Sie haben vielleicht bemerkt, dass wir eine Warnung bezüglich des übermäßigen Konsums auf allen unseren Tees haben, die mehr als 10 % Süßholzwurzel enthalten – aber wie viele Tassen sind zu viel? Einige Studien über die Wirkung von Süßholz auf den Körper legen nahe, dass es das Potenzial hat, den Blutdruck zu erhöhen und den Kaliumspiegel zu senken. Es ist erwähnenswert, dass das in diesen Studien verwendete Süßholz nicht Süßholz in seiner natürlichen Form ist. Das Süßholz, das wir in unserem Tee verwenden, ist natürliche Süßholzwurzel. Um auf der sicheren Seite zu sein, empfehlen wir jedoch, dass Personen mit Bluthochdruck (Hypertonie) den Konsum unserer Tees mit Süßholz & Pfefferminze, Fenchel & Süßholz, süßem Ingwer und Trim auf eine Tasse pro Tag beschränken und unbedingt den Rat ihres Arztes befolgen.

Werden Ihre Tees in einer Fabrik hergestellt, die mit Nüssen umgeht?

Wir lassen unseren Tee in einer Fabrik herstellen, die auch Tees für andere Marken produziert. Einige der anderen Mischungen, die dort hergestellt werden, enthalten Nüsse. Obwohl alle Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, halten wir es für wichtig, Sie darüber zu informieren. Die verwendeten Nüsse sind Mandeln und Haselnüsse, daher können wir Ihnen versichern, dass die Fabrik eine erdnussfreie Zone ist.

Sind Ihre Tees glutenfrei?

Alle unsere Tees sind tatsächlich glutenfrei!

Sind Ihre Tees vegan?

Nur einer unserer Tees enthält Milchprodukte, und das ist unser Rooibos Crème Caramel.

Warum schmeckt mein Tee so bitter?

Manchmal ist es für empfindlichere Tees etwas zu stark, wenn man das heiße Wasser direkt aus dem Wasserkocher gießt. Weiße, grüne und Oolong-Tees sind etwas zart und vertragen kein 200 Grad heißes Wasser. Wir empfehlen Wasser mit 176 Grad Fahrenheit und eine Ziehzeit von 3 Minuten, um Ihnen jedes Mal eine perfekte Tasse zu garantieren. Wenn Sie keinen elektrischen Wasserkocher mit Einstellungen haben oder sich nicht mit einem Thermometer beschäftigen möchten – bringen Sie den Wasserkocher zum Kochen, lassen Sie ihn dann 5-10 Minuten stehen, und Sie haben eine angemessene Abkühlung.Tea Brewing Guide ansehen