Anxi Tieguanyin (té de la Diosa del Hierro), con una ligera fragancia, es adecuado para personas a las que no les gustan los sabores fuertes.

El té Tieguanyin (Diosa del Hierro) con fragancia Anxi Light, también conocido como la Diosa del Hierro de la Misericordia en su forma fragante, es un tipo reconocido de té oolong proveniente del condado de Anxi en la provincia de Fujian, China.

Origen e Historia
Anxi Tie Guan Yin tiene una larga historia, cuyos orígenes se remontan a entre 1725 y 1735.
Todavía existen antiguos árboles de té silvestres en las áreas de crecimiento de Anxi Tie Guan Yin, algunos de los cuales se estima que tienen más de mil años.
La industria del té de Anxi floreció durante la dinastía Qing y se desarrollaron técnicas de procesamiento para el té oolong de Anxi, inspiradas en el té de Wuyi.
Tie Guan Yin rápidamente ganó popularidad y se extendió a las áreas circundantes, llegando finalmente a Guangdong y adquiriendo gran estima.
Producción y procesamiento
Tie Guan Yin tipo Qingxiang es un té ligeramente fermentado, que se caracteriza por su color sopa claro y tonalidad verdosa, muy apreciado en el mercado.
Las hojas de té se procesan cuidadosamente mediante pasos como marchitar, agitar, fijar, enrollar, envolver, secar y clasificar para resaltar sus sabores y aromas únicos.
El procesamiento hace hincapié en preservar la frescura y el aroma natural de las hojas, lo que da como resultado un té agradable tanto visual como olfativamente.
Características
Aspecto: Las hojas de té secas son rizadas, grasas y redondas, de color verde arena y aspecto brillante.
Aroma: Tiene un aroma natural y fragante parecido al de las orquídeas que es a la vez cautivador y duradero.
Base de la hoja: Las hojas después de la preparación son suaves, brillantes y uniformes.
Elaboración de cerveza y disfrute
Tie Guan Yin tipo Qingxiang se puede elaborar de varias maneras para lograr diferentes sabores, atendiendo a diferentes gustos.
Se recomienda utilizar agua recién hervida y adoptar el método de preparación del té Gongfu para resaltar completamente el color, el aroma y el sabor del té.
La primera infusión se utiliza a menudo como infusión de enjuague y se desecha o se utiliza para calentar la tetera.
Almacenamiento
Para mantener la calidad del Tie Guan Yin tipo Qingxiang, debe almacenarse en un ambiente sellado al vacío y a baja temperatura.
El almacenamiento adecuado puede ayudar a preservar el color, el aroma y el sabor del té durante un período prolongado.
Beneficios de la salud
Se cree que Anxi Tie Guan Yin ayuda a la digestión, estimula el metabolismo y promueve el bienestar general.