Té Oolong Phoenix 2005

El té Phoenix Oolong, también conocido como Phoenix Single Stem Oolong, es una reconocida variedad de té originaria de Chaozhou, provincia de Guangdong, en China, que también es conocida como la ciudad natal del té oolong.

De las muchas variedades de Dan Congs se encuentra el Qunti Xiang, producido en la Montaña Fénix de la provincia china de Guangdong.

Cultivadas y procesadas con métodos tradicionales, las hojas de té secas, largas y retorcidas, son de color castaño y tienen un aroma limpio y floral. A medida que las hojas se abren en su primera preparación, el té se vuelve muy atractivo con un agradable aroma a flores de osmanthus, seguido de sabores puntuados de duraznos frescos y semillas de durazno, y termina lentamente con un ligero amargor.

Si bien este té puede parecer delicado y floral, con cada infusión continúa evolucionando para resaltar las características fundamentales del Dan Cong tradicional, con notas florales persistentes y un fuerte "huigan". Este té se prepara mejor usando una temperatura más baja de ~95°С en las primeras infusiones y luego aumentando lentamente la temperatura después de cada infusión, lo que le permite disfrutar de una gama más completa de aromas y sabores que aporta este té.

Té: 2005 Phoenix Oolong Qunti Xiang(Dan Cong)

Fábrica: Choy Xing

Origen: Montaña Wu Dong, ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong

Oxidación: Media

Período de cosecha:  2005