1995年复刻广西六堡散茶(熟茶)
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1995年复刻广西六堡散茶(熟茶)
这款卓越的陈年刘堡茶,以其细小的深色茶叶和密集的金花覆盖而闻名,泡制成一杯清澈、明亮的茶,具有深邃的黑色和胶状的稠度。
它的土壤和木质香气暗示着它在传统茶窖和木质仓库中的陈化。 初始的冲泡展现出独特的槟榔味,随后过渡到顺滑、丝滑的口感,伴随着丰富、饱满的口腔感受。 茶叶在喉咙中留下持久的甜味,增强了反复品饮的整体感官体验。
因其镇静和放松的特性而闻名,这种茶还对胃部有显著的温暖效果。
探索六堡茶
六堡茶产自广西省,特别是来自梧州市苍梧县的六堡村。 历经1500年的历史,它在18世纪崭露头角,成为中国24种著名茶叶之一。 传统上,它主要面向广东省、香港、澳门以及东南亚国家进行市场营销,既用于日常消费,也用于药用。
作为一种后发酵茶,六堡茶在中国被归类为“黑茶”,并且随着时间的推移,其口感和价值会有所提升。 1956年,梧州茶厂引入了冷水湿堆工艺,这标志着现代发酵技术的一个重要进步。 到1958年,这一过程已经在提升六堡茶,早于普洱茶生产应用16年,使六堡茶获得了“熟普洱茶之父”的称号。
茶窖和木质干仓在发展六堡茶的传统风味和口感中发挥着至关重要的作用。 在完成湿堆过程后,刘宝茶在山下的地窖中陈化,为微生物活动提供了最佳条件,从而提升茶的品质。 五个月后,茶叶被转移到一个由松木和冷杉制成的木质仓库,在那里继续陈化。 茶与木材之间的相互作用使茶散发出木质或药用的香气。 这种在酒窖和木质仓库中的两阶段陈化过程对于随着时间的推移发展六堡茶独特的“槟榔香气”至关重要。
金花
金花,主要是欧氏青霉,是一种有益的微生物,在茶叶的陈化过程中出现,增强了其风味和口感。 在过去30年中被科学家发现,这种微生物已被吉首大学食品科学研究所广泛研究。 研究发现,它有助于淀粉和蛋白质的消化和吸收,同时减少脂肪的吸收。 金花的存在被高度重视,并被视为高品质、陈年六堡茶的标志。
尺寸 |
50克(1.7盎司), 100克(3.5盎司), 200克(7盎司), 400 克(14 盎司) |
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