Demir Buda İmparatorun Keyfi Oolong Çayı (Demir Tanrıça çayı)

Demir Tanrıça Çayı, genellikle "Oolong Çaylarının Kralı" olarak anılır, Fujian eyaletine, özellikle Anxi İlçesi'ne özgü ünlü bir Çin çayı çeşididir. Bu çay, efsaneye göre orijinal çay bitkilerini keşfeden ve yetiştiren gizemli bir Budist keşiş olan Demir Tanrıça'nın adını taşır. Demir Tanrıça Çayı, yarı okside olmuş çay kategorisine aittir ve sınıflandırma açısından geniş oolong çayları şemsiyesi altındadır.

Yaprakları, solma, yuvarlama, oksidasyon, sabitleme ve son olarak kurutma işlemlerini içeren geleneksel tekniklerle titizlikle işlenir. Bu karmaşık süreç, Iron Goddess'in benzersiz lezzet profiline ve aromasına katkıda bulunur; bu aroma, çiçeksi, meyvemsi ve bazen kavrulmuş notaların uyumlu bir karışımı ile karakterizedir. Oksidasyon seviyesi ve kullanılan özel üretim yöntemlerine bağlı olarak, Iron Goddess çayları taze ve çiçeksi tatlardan güçlü ve kavrulmuş tatlara kadar geniş bir yelpazede değişiklik gösterebilir.

Demir Tanrıça Çayı'nın ayırt edici özelliklerinden biri, "kaya özü" veya "kaya kokusu" olarak adlandırılan, lezzetine derinlik ve karmaşıklık katan ince, mineral benzeri bir alt tonudur. Bu belirgin özellik genellikle çayın yetiştirildiği Anxi bölgesinin mineral açısından zengin toprağına ve benzersiz mikro iklimine bağlanır.

Görsel olarak, Iron Goddess yaprakları koyu yeşilden kahverengimsi tona ve uzun, kıvrımlı şekle sahip olmalarıyla tanımlanabilir. Demlendiğinde, içki altın-yeşil bir tona bürünür ve berraklığı, içiciyi ilk yudumu almadan önce büyüleyici aromasını tatmaya davet eder.