An Hua Hei Çayı - Bahar 2019
HURRY UP! SALE ENDS IN:
Estimate delivery times: 12-26 days (International), 3-6 days (United States).
Return within 30 days of purchase. Duties & taxes are non-refundable.
Guarantee Safe Checkout
An Hua Hei Çayı - Bahar 2019
Çince'de "Heicha" olarak da bilinen Anhua koyu çayı, Çin'in Hunan Eyaletindeki Anhua İlçesinden kaynaklanan bir tür fermente çaydır. İşte İngilizce Anhua koyu çayının ayrıntılı bir tanıtımı:
Kökeni ve Tarihçesi
Anhua koyu çayı, Hunan Eyaleti, Yiyang Şehri, Anhua İlçesinden gelmektedir ve bu bölgenin özel bir ürünüdür.
Tang Hanedanlığı'na kadar uzanan uzun bir geçmişi var. Spesifik olarak, MS 856'nın tarihi kayıtlarında "Qujiang İnce Dilimleri" olarak belgelenmişti ve bir zamanlar imparatorluk sarayına bir haraçtı.
Anhua koyu çayının resmi üretimi 1524 yılında Ming Hanedanlığı döneminde başladı. 16. yüzyılın sonuna gelindiğinde, Anhua koyu çayı Çin'de önde gelen çay haline geldi ve Wanli hükümdarlığı sırasında resmi çay olarak belirlendi ve büyük miktarlarda kuzeybatıya ihraç edildi.
Üretim Süreçleri
Anhua koyu çayı, soldurma, kıvırma, fermantasyon ve kurutma dahil olmak üzere çeşitli karmaşık işlemlerle üretilir.
Çince'de "wo-dui" olarak bilinen özel bir yığın fermantasyon işlemi, üretiminde önemli bir adımdır. Bu, çay yapraklarının istiflenmesini ve üzerlerine su serpilmesini içerir. Belirli bir süre sonra uygun sıcaklık ve nem altında çay yaprakları enzimatik etki ve mikrobiyal aktivite yoluyla fermantasyona uğrar ve bu da çaya koyu rengini ve kendine özgü lezzetini verir.
Fermantasyon süreci birkaç aydan uzun yıllara kadar sürebilir ve sonuçta toprak tonlarında zengin ve pürüzsüz bir tat elde edilir.
Ana Ürünler ve Çeşitler
Anhua koyu çayının ana ürünleri arasında Fuzhuan tuğla çayı, siyah tuğla çayı, çiçek tuğla çayı, yeşil tuğla çayı ve Xiangjian çayı bulunmaktadır.
Tarihsel olarak, Anhua koyu çayı yurt içinde Shanxi, Shaanxi, Gansu, Suiyuan, Ningxia, Sincan, Tibet ve Moğolistan gibi bölgelerde satılıyordu. Bir kısmı da işlenerek tuğla haline getirildi ve "tuğla çayı" olarak bilinen Rusya'ya ihraç edildi.
Kültürel Önemi ve Sağlık Faydaları
Anhua koyu çayının kökleri Çin kültürüne dayanmaktadır ve geleneksel Çin tıbbında sıklıkla kullanılmaktadır.
Misafirperverliğin sembolü olarak kabul edilir ve genellikle misafirlere saygı ve dostluğun bir işareti olarak sunulur.
Son yıllarda Anhua koyu çayı, potansiyel sağlık yararları nedeniyle yalnızca Çin'de değil uluslararası alanda da popülerlik kazandı. Sindirime yardımcı olduğuna, kilo kaybını teşvik ettiğine ve genel refahı iyileştirdiğine inanılıyor.
Kökeni ve Tarihçesi
Anhua koyu çayı, Hunan Eyaleti, Yiyang Şehri, Anhua İlçesinden gelmektedir ve bu bölgenin özel bir ürünüdür.
Tang Hanedanlığı'na kadar uzanan uzun bir geçmişi var. Spesifik olarak, MS 856'nın tarihi kayıtlarında "Qujiang İnce Dilimleri" olarak belgelenmişti ve bir zamanlar imparatorluk sarayına bir haraçtı.
Anhua koyu çayının resmi üretimi 1524 yılında Ming Hanedanlığı döneminde başladı. 16. yüzyılın sonuna gelindiğinde, Anhua koyu çayı Çin'de önde gelen çay haline geldi ve Wanli hükümdarlığı sırasında resmi çay olarak belirlendi ve büyük miktarlarda kuzeybatıya ihraç edildi.
Üretim Süreçleri
Anhua koyu çayı, soldurma, kıvırma, fermantasyon ve kurutma dahil olmak üzere çeşitli karmaşık işlemlerle üretilir.
Çince'de "wo-dui" olarak bilinen özel bir yığın fermantasyon işlemi, üretiminde önemli bir adımdır. Bu, çay yapraklarının istiflenmesini ve üzerlerine su serpilmesini içerir. Belirli bir süre sonra uygun sıcaklık ve nem altında çay yaprakları enzimatik etki ve mikrobiyal aktivite yoluyla fermantasyona uğrar ve bu da çaya koyu rengini ve kendine özgü lezzetini verir.
Fermantasyon süreci birkaç aydan uzun yıllara kadar sürebilir ve sonuçta toprak tonlarında zengin ve pürüzsüz bir tat elde edilir.
Ana Ürünler ve Çeşitler
Anhua koyu çayının ana ürünleri arasında Fuzhuan tuğla çayı, siyah tuğla çayı, çiçek tuğla çayı, yeşil tuğla çayı ve Xiangjian çayı bulunmaktadır.
Tarihsel olarak, Anhua koyu çayı yurt içinde Shanxi, Shaanxi, Gansu, Suiyuan, Ningxia, Sincan, Tibet ve Moğolistan gibi bölgelerde satılıyordu. Bir kısmı da işlenerek tuğla haline getirildi ve "tuğla çayı" olarak bilinen Rusya'ya ihraç edildi.
Kültürel Önemi ve Sağlık Faydaları
Anhua koyu çayının kökleri Çin kültürüne dayanmaktadır ve geleneksel Çin tıbbında sıklıkla kullanılmaktadır.
Misafirperverliğin sembolü olarak kabul edilir ve genellikle misafirlere saygı ve dostluğun bir işareti olarak sunulur.
Son yıllarda Anhua koyu çayı, potansiyel sağlık yararları nedeniyle yalnızca Çin'de değil uluslararası alanda da popülerlik kazandı. Sindirime yardımcı olduğuna, kilo kaybını teşvik ettiğine ve genel refahı iyileştirdiğine inanılıyor.
| Boyut |
50 gram (1,7 oz), 100 gram (3,5 oz), 200 gram (7 ons), Tam Tuğla 1000 gram (35,2 oz) |
|---|
