7T8T Maymun Kral çayı (Tai Ping Hou Kui) Yeşil Çay

Maymun Kral Çayı olarak da bilinen Taiping Houkui Çayı, Çin'in Anhui Eyaletindeki Huangshan Şehrinin Huangshan Bölgesi'nden gelen prestijli bir yeşil çay çeşididir.

Kökeni ve Yetiştirilmesi
Coğrafi Konum: Taiping Houkui Çayı öncelikle Huangshan Bölgesi'nin dağlık bölgelerinde, özellikle Xinming, Sankou, Longmen ve Shahe gibi 700 ila 800 metre arasındaki rakımlarda yetiştirilmektedir.
Eşsiz Çevre: Bölge, Taiping Houkui Çayı'nın olağanüstü kalitesine hep birlikte katkıda bulunan yüksek rakımı, serin iklimi, bol güneş ışığı ve verimli toprağıyla karakterize edilen eşsiz bir doğal çevreye sahiptir.
Özellikler
Görünüm: Taiping Houkui Çayı'nın yaprakları düz ve hafif kavislidir, bazen silindir şeklinde yuvarlanır. Seyrek tüylü tüylerle ve ara sıra beyaz tomurcuklarla koyu yeşil bir renk sergilerler.
Çay İnfüzyonu: Demlendiğinde çay likörü parlak sarı-yeşil bir renk tonu sunar, berrak ve şeffaftır. Aroması yüksek, kalıcı, taze ve hoş kokuludur; genellikle çiçek ve meyvemsi notalara sahip olarak tanımlanır.
Tat: Taiping Houkui Çayı, aşırı mide bulandırıcı olmayan, aksine doğal olarak ferahlatıcı hafif bir tatlılığa sahip, canlandırıcı ve yumuşak bir tada sahiptir. Ağızda kalan tat uzun süre kalıcıdır ve boğazda ferahlatıcı bir his bırakır.
Sağlık yararları
Antioksidan ve Yaşlanma Karşıtı Özellikler: Kateşinler ve çay polifenolleri gibi antioksidanlar açısından zengin olan Taiping Houkui Çayı, oksidatif stresle mücadeleye ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur.
Canlandırıcı ve Canlandırıcı: Taiping Houkui Çayı'ndaki kafein içeriği sinir sistemini uyarabilir, uyanıklığı teşvik edebilir ve konsantrasyonu iyileştirebilir.
Kan Basıncının Düzenlenmesi: Çayın kateşinleri ve diğer bileşenleri kan basıncı seviyelerini normal aralıkta tutmak için faydalıdır.
Ağız Hijyeni: Çayın içindeki tannik asit, güçlü antibakteriyel özelliklere sahip olup, yiyecek artıkları üzerinde bakteri üremesini engelleyerek ağız kokusunun önlenmesine yardımcı olur.
Demleme Rehberi
Çay Gereçleri Seçimi: Taiping Houkui Çayı'nın rengini ve berraklığını tam anlamıyla takdir etmek için demlemek için cam çay fincanları önerilir.
Çay/Su Oranı: 1:50 (çay yapraklarının suya) oranı idealdir.
Su Sıcaklığı: 85-90°C sıcaklıktaki su demlemeye uygundur.
Demleme Adımları:
Çay Bardağını Isıtın: Demlemeden önce çay fincanını sıcak suyla durulayın.
Çay Ekleyin ve Swish: Bardağa 3-5 gram çay yaprağı koyun ve kaynayan suyun üçte birini dökün. Aromalarını serbest bırakmak için çay yapraklarını çevirin.
Doldur ve Demle: Kalan suyu dökün ve içmeden önce çayın yaklaşık 25 saniye demlenmesini bekleyin.
Yeniden Doldurma: Daha sonraki infüzyonlar için yeniden doldururken çayın üçte birini fincanda bırakın.