7T8T Yeşil Çay 200g / 7oz Üstün Sınıf Anji Beyaz Çay - Anji Bai Cha Çay - Bahar Gevşek Yaprak Çay - Çin Çayı

Eşsiz ve prestijli bir çay çeşidi olan Anji Beyaz Çay, Çin'in Zhejiang Eyaleti, Huzhou Şehrindeki Anji İlçesinden gelmektedir. 

Kökeni ve Yetiştirilmesi
Coğrafi Konum: Anji Beyaz Çay, gür yeşillikleri ve bozulmamış doğal ortamıyla ünlü Anji İlçesinin dağlık ve engebeli bölgelerinde yetişir. Bölgenin ılıman iklimi, verimli toprakları ve bol yağışı bu çayın yetiştirilmesi için ideal koşulları oluşturmaktadır.
Çeşit ve Yetiştirme Teknikleri: Her ne kadar adı "beyaz çay" olsa da, Anji Beyaz Çay aslında bir yeşil çay çeşididir. Erken büyüme aşamalarında soluk yeşil ila neredeyse beyaz renk tonuna sahip yapraklar üreten mutant bir çay bitkisidir. Yetiştirme teknikleri bitkinin sağlığını ve canlılığını korumaya ve optimum yaprak kalitesini sağlamaya odaklanır.
Özellikler
Görünüm: Anji Beyaz Çay'ın yaprakları soluk yeşil ila neredeyse yarı saydam bir görünüme sahip, narin ve incedir. Kurutulduğunda hafif gümüşi beyaz tüylerle açık rengini korurlar.
Çay İnfüzyonu: Demlendiğinde çay likörü soluk sarı-yeşil renkte, berrak ve şeffaftır ve hafif sütlü bir görünüme sahiptir. Aroma taze ve çiçeksi olup genellikle taze çimen veya bahar çiçeklerini anımsatan tatlı bir kokuya sahip olarak tanımlanır.
Tat: Anji Beyaz Çay, yumuşak ve canlandırıcı bir tada sahiptir ve hafif acılığını dengeleyen bir miktar tatlılığa sahiptir. Ağızda kalan tat uzun ömürlüdür ve ağızda temiz, ferahlatıcı bir his bırakır.
Sağlık yararları
Antioksidan Özellikleri: Kateşinler ve çay polifenolleri gibi antioksidanlar açısından zengin olan Anji Beyaz Çay, oksidatif stresle mücadeleye ve vücuttaki inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur.
Kilo Kontrolü: Çaydaki kafein ve kateşinler metabolizmayı hızlandırabilir ve yağ oksidasyonunu artırarak kilo kaybına yardımcı olabilir.
Kan Şekerinin Düzenlenmesi: Ön çalışmalar, Anji Beyaz Çayı'ndaki bileşenlerin kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini ve bu sayede diyabet veya insülin direnci olan kişiler için uygun bir seçim olabileceğini düşündürmektedir.
Zihinsel Netlik ve Uyanıklık: Çaydaki kafein içeriği sinir sistemini uyarabilir, uyanıklığı teşvik edebilir ve konsantrasyonu iyileştirebilir.
Demleme Rehberi
Çay Gereçleri Seçimi: Anji Beyaz Çay'ın rengini ve berraklığını tam olarak anlaması için demlemek için seramik veya cam çay fincanları önerilir.
Çay/Su Oranı: 1:50 (çay yapraklarının suya) oranı idealdir.
Su Sıcaklığı: 80-85°C sıcaklıktaki su demlemeye uygundur. Daha yüksek sıcaklıklar yaprakların yanmasına ve tadın değişmesine neden olabilir.
Demleme Adımları:
Çay Bardağını Isıtın: Demlemeden önce çay fincanını sıcak suyla durulayın.
Çay Ekle: Bardağa 3-5 gram çay yaprağı koyun.
Suyu Dökün: Sıcak suyu dökün ve içmeden önce çayın yaklaşık 30-45 saniye demlenmesini bekleyin.
Yeniden Doldurma: Sonraki infüzyonlarda, yapraklardan daha fazla lezzet elde etmek için demleme süresini biraz artırın.