1997 Guangxi Liu Bao "Three Cranes" Marka Çay Kek, Guangxi Wuzhou Çay Fabrikası, (Olgun çay)

Bu çay, sağlam, kalın telleri ve bazı uçları olan koyu kahverengi bir renge sahiptir. Demleme parlak, kehribar-siyah renktedir. Pürüzsüz ve canlandırıcı bir tat sağlar, ağza hafif bir serinlik verir ve birden fazla demleme boyunca varlığını sürdüren zengin bir tat ile eşleşir.

Çayın karakteri, hafifçe tatlandırılmış, eskimiş odunsu bir aroma ile işaretlenmiştir. İçmek, içinden akan sıcak bir akıntıya benzeyen rahatlatıcı bir his sağlar; bu da onu rahatlama, sakinlik ve sıcaklık için mükemmel bir seçim haline getirir.

Şu anda çay, en iyi tatma dönemindedir ve daha fazla yaşlanma, lezzetini artıracak ve zamanla onu daha da aromatik hale getirecektir.

Liu Bao Çay ve Guangxi Wuzhou Çay Fabrikası hakkında daha fazla bilgi:

Liu Bao çayı, adını menşe yeri olan Wuzhou, Cangwu İlçesindeki Liu Bao Kasabasından almıştır. Wuzhou bölgesindeki çay üretiminin geçmişi 1500 yılı aşkın bir süreye, Kuzey ve Güney Hanedanlarına kadar uzanmaktadır. Qing Hanedanlığı döneminde, kalitesi ve vücudu serinletme ve nemi ortadan kaldırma yeteneği ile bilinen Liu Bao çayı, Hong Kong, Makao ve Güneydoğu Asya ülkelerine ihraç edildi. Özellikle Guangdong ve Guangxi'den gelen işçilerin varış noktası olan Malezya, kalay madenleri ve kauçuk tarlaları için gerekli olan ve neredeyse ücretler kadar önemli olan Liu Bao çayı için büyük bir pazar haline geldi.

Wuzhou Çay Fabrikasının öncülü, 18 Ocak 1953'te "Çin Çay Endüstrisi Şirketi Guangzhou Şubesi Wuzhou Ofis İşleme Fabrikası" olarak kuruldu. 1958 yılında Guangxi Zhuang Özerk Bölgesi'nin kurulmasının ardından, Guangxi Zhuang Özerk Bölgesi Wuzhou Çay Fabrikası olarak yeniden adlandırıldı. 1990 yılında Three Cranes "Sanhe" markası başarıyla tescil edildi.

Bir fermantasyon süreci olan ıslak istifleme, Liu Bao çayının benzersiz "tembul fındık aromasını" geliştirmek için çok önemlidir. Fu tuğlası ve olgun Pu_erh çayına benzer şekilde, ıslak yığınlama, polifenolik bileşiklerin doğal oksidasyonunu teşvik eden, çayın rengini derinleştiren, acıyı azaltan, tadı artıran ve yaprak rengini kırmızımsı kahverengiye değiştiren mikrobiyal etki ve enzimatik süreçleri içerir. 1950'lerin ortalarında, CNNP ZhongCha Çay Şirketi, Guangxi'nin Liu Bao çayı konusunda uzmanlaştığı, soğuk suyla ıslak istiflemeye odaklanan bir araştırma grubu kurdu. 1956 yılı civarında, bu tekniğin Wuzhou Çay Fabrikasında başarılı bir şekilde geliştirilmesi ve uygulanması, modern ıslak kazık işlemleri için bir emsal oluşturdu. Liu Bao çayının soğuk suyla ıslak istifleme tekniği, Pu_erh çayı için benzer bir işlemin kaydedilmesinden 16 yıl önce, 1958'de belgelendi ve Liu Bao'ya "Shou Pu-erh Çayının Babası" unvanı verildi.

Çay: Guangxi Liu Bao "Üç Turna" Marka Çay Keki

Kek Başına Ağırlık: 220 gram

Çay Fabrikası: Guangxi Wuzhou Çay Fabrikası

Menşei: Guangxi Eyaleti

Yıl: 1997

Türler: Post-fermente edilmiş