Taiwanese houtskool geroosterde Oolong-thee

Shanlinxi Oolong Tea is een bekende variëteit afkomstig uit de mistige hooglanden van Zhushan Town, Nantou County, Taiwan.

Shanlinxi Oolong Thee groeit in het Shanlinxi-gebied, gelegen boven het Xitou-recreatiegebied in Dashanli, Zhushan Town.
De theeplanten gedijen in een unieke omgeving, met het hele jaar door ochtend- en avondmist, een koel klimaat, gematigde regenval, vruchtbare grond en aanzienlijke dagelijkse temperatuurschommelingen.
Productie en kenmerken:

De theebladeren worden zorgvuldig geplukt, meestal één knop met twee bladeren, en worden op traditionele wijze verwerkt.
De thee ondergaat een zorgvuldige, handgemaakte branding op lage temperatuur, wat resulteert in zachte en dikke theebladeren met een hoog pectinegehalte.
De theelikeur is goudkleurig en helder, met een zachte en volle smaak. Het aroma is elegant en licht, waardoor het een vertegenwoordiger is van de Taiwanese thee uit de hoge bergen.