Premium Taiwanese Oolong-thee uit de hoge bergen

Taiwanese High-Mountain Oolong Tea is een prestigieuze en unieke theesoort die afkomstig is uit de hooggelegen gebieden van Taiwan. Bekend om zijn voortreffelijke aroma, volle smaak en rijke smaak, is deze thee een gewaardeerd bezit onder theeliefhebbers over de hele wereld.

High-Mountain Oolong Tea wordt voornamelijk geproduceerd in de bergachtige gebieden van Taiwan, met name in regio's als Ali Shan, Lugu en Nantou, en groeit op hoogtes variërend van 800 tot 2.600 meter boven zeeniveau. Deze bergachtige klimaten, gekenmerkt door koele temperaturen, overvloedige bewolking en vruchtbare grond, creëren een ideale omgeving voor het kweken van theebladeren met verschillende smaken en aroma's.

De productie van High-Mountain Oolong Tea omvat een complex proces dat bekend staat als semi-oxidatie, waarbij de theebladeren een gecontroleerd niveau van oxidatie ondergaan – ergens tussen groene en zwarte thee – om de kenmerkende kenmerken ervan te ontwikkelen. Dit zorgvuldige proces omvat het verwelken, schudden of rollen om de oxidatie op gang te brengen, het fixeren om de oxidatie op een gewenst niveau te stoppen en ten slotte het drogen en bakken om het aroma en de smaak te verbeteren.

Een van de meest opmerkelijke aspecten van de Taiwanese High-Mountain Oolong-thee is het complexe en gelaagde aroma. Noten van honing, perzik en bloemige geuren domineren vaak het geurprofiel, waardoor het een uiterst boeiende ervaring voor de zintuigen wordt. De smaak is net zo indrukwekkend en biedt een harmonieuze mix van zoetheid, lichte bitterheid en een aanhoudende afdronk die een blijvende indruk achterlaat.