Anxi Tieguanyin (Iron Goddess thee), met een lichte geur, is geschikt voor mensen die niet van sterke smaken houden

Anxi Light geur Tieguanyin (Iron Goddess) thee, ook bekend als de Iron Goddess of Mercy in zijn geurige vorm, is een gerenommeerd type oolong thee afkomstig uit Anxi County in de provincie Fujian, China.

Oorsprong en geschiedenis
Anxi Tie Guan Yin heeft een lange geschiedenis, waarvan de oorsprong teruggaat tot tussen 1725 en 1735.
In de groeigebieden van Anxi Tie Guan Yin bestaan ​​nog steeds wilde eeuwenoude theebomen, waarvan sommige naar schatting meer dan duizend jaar oud zijn.
De thee-industrie van Anxi bloeide tijdens de Qing-dynastie en de verwerkingstechnieken voor Anxi oolong-thee werden ontwikkeld, geïnspireerd door Wuyi-thee.
Tie Guan Yin werd snel populair en verspreidde zich naar de omliggende gebieden, bereikte uiteindelijk Guangdong en werd zeer gewaardeerd.
Productie en verwerking
Qingxiang-type Tie Guan Yin is een licht gefermenteerde thee, gekenmerkt door zijn heldere soep en groenachtige tint, die zeer gewaardeerd wordt op de markt.
De theebladeren worden zorgvuldig verwerkt door middel van stappen zoals verdorren, schudden, fixeren, rollen, inpakken, drogen en sorteren om hun unieke smaken en aroma's naar voren te brengen.
Bij de verwerking wordt de nadruk gelegd op het behoud van de frisheid en het natuurlijke aroma van de bladeren, wat resulteert in een thee die zowel visueel als reukvriendelijk is.
Kenmerken
Uiterlijk: De gedroogde theebladeren zijn gekruld, dik en rond, met een zandgroene kleur en een glanzend uiterlijk.
Aroma: Het heeft een natuurlijke en geurige orchidee-achtige geur die zowel boeiend als langdurig is.
Bladbasis: De bladeren zijn na het zetten zacht, helder en gelijkmatig.
Brouwen en genieten
Qingxiang-type Tie Guan Yin kan op verschillende manieren worden gebrouwen om verschillende smaken te verkrijgen, gericht op verschillende smaken.
Het wordt aanbevolen om vers gekookt water te gebruiken en de Gongfu-theezetmethode toe te passen om de kleur, het aroma en de smaak van de thee volledig naar voren te brengen.
Het eerste brouwsel wordt vaak gebruikt als spoelbrouwsel en weggegooid of gebruikt om de theepot op te warmen.
Opslag
Om de kwaliteit van Qingxiang-type Tie Guan Yin te behouden, moet deze worden bewaard in een vacuümdichte omgeving bij lage temperaturen.
Door de thee op de juiste manier te bewaren, blijven de kleur, het aroma en de smaak ervan gedurende een langere periode behouden.
Gezondheidsvoordelen
Er wordt aangenomen dat Anxi Tie Guan Yin de spijsvertering bevordert, de stofwisseling stimuleert en het algehele welzijn bevordert.