Een Hua Hei-thee - lente 2019
HURRY UP! SALE ENDS IN:
Estimate delivery times: 12-26 days (International), 3-6 days (United States).
Return within 30 days of purchase. Duties & taxes are non-refundable.
Guarantee Safe Checkout
Een Hua Hei-thee - lente 2019
Anhua donkere thee, ook wel bekend als "Heicha" in het Chinees, is een soort gefermenteerde thee die afkomstig is uit Anhua County in de provincie Hunan, China. Hier is een gedetailleerde introductie tot Anhua donkere thee in het Engels:
Oorsprong en geschiedenis
Anhua donkere thee komt uit Anhua County, Yiyang City, provincie Hunan, en is een speciaal product uit deze regio.
Het heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot de Tang-dynastie. Concreet werd het gedocumenteerd als "Qujiang Thin Slices" in historische archieven van 856 na Christus en was het ooit een eerbetoon aan het keizerlijk hof.
De officiële productie van donkere Anhua-thee begon in 1524 tijdens de Ming-dynastie. Tegen het einde van de 16e eeuw was donkere Anhua-thee een toonaangevende thee in China geworden en werd tijdens het Wanli-bewind aangewezen als officiële thee, die in grote hoeveelheden naar het noordwesten werd geëxporteerd.
Productieprocessen
Anhua donkere thee wordt geproduceerd via verschillende ingewikkelde processen, waaronder verwelken, rollen, fermenteren en drogen.
Een speciaal stapelfermentatieproces, in het Chinees "wo-dui" genoemd, is een belangrijke stap in de productie ervan. Dit houdt in dat je de theeblaadjes op elkaar stapelt en er water over sprenkelt. Na een bepaalde periode, onder de juiste temperatuur en vochtigheid, ondergaan de theebladeren fermentatie door enzymatische werking en microbiële activiteit, waardoor de thee zijn donkere kleur en uitgesproken smaak krijgt.
Het fermentatieproces kan enkele maanden tot vele jaren duren, wat resulteert in een rijke en zachte smaak met aardse ondertonen.
Belangrijkste producten en variëteiten
De belangrijkste producten van donkere Anhua-thee zijn Fuzhuan-steenthee, zwarte baksteenthee, bloemensteenthee, groene baksteenthee en Xiangjian-thee.
Historisch gezien werd donkere Anhua-thee in eigen land verkocht in regio's als Shanxi, Shaanxi, Gansu, Suiyuan, Ningxia, Xinjiang, Tibet en Mongolië. Een deel ervan werd ook verwerkt tot bakstenen en geëxporteerd naar Rusland, bekend als "brick tea".
Culturele betekenis en gezondheidsvoordelen
Anhua donkere thee is diep geworteld in de Chinese cultuur en wordt vaak gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde.
Het wordt beschouwd als een symbool van gastvrijheid en wordt vaak aan gasten geserveerd als een teken van respect en vriendschap.
De afgelopen jaren heeft donkere Anhua-thee niet alleen in China, maar ook internationaal aan populariteit gewonnen vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen. Er wordt aangenomen dat het helpt bij de spijsvertering, gewichtsverlies bevordert en het algehele welzijn verbetert.
Oorsprong en geschiedenis
Anhua donkere thee komt uit Anhua County, Yiyang City, provincie Hunan, en is een speciaal product uit deze regio.
Het heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot de Tang-dynastie. Concreet werd het gedocumenteerd als "Qujiang Thin Slices" in historische archieven van 856 na Christus en was het ooit een eerbetoon aan het keizerlijk hof.
De officiële productie van donkere Anhua-thee begon in 1524 tijdens de Ming-dynastie. Tegen het einde van de 16e eeuw was donkere Anhua-thee een toonaangevende thee in China geworden en werd tijdens het Wanli-bewind aangewezen als officiële thee, die in grote hoeveelheden naar het noordwesten werd geëxporteerd.
Productieprocessen
Anhua donkere thee wordt geproduceerd via verschillende ingewikkelde processen, waaronder verwelken, rollen, fermenteren en drogen.
Een speciaal stapelfermentatieproces, in het Chinees "wo-dui" genoemd, is een belangrijke stap in de productie ervan. Dit houdt in dat je de theeblaadjes op elkaar stapelt en er water over sprenkelt. Na een bepaalde periode, onder de juiste temperatuur en vochtigheid, ondergaan de theebladeren fermentatie door enzymatische werking en microbiële activiteit, waardoor de thee zijn donkere kleur en uitgesproken smaak krijgt.
Het fermentatieproces kan enkele maanden tot vele jaren duren, wat resulteert in een rijke en zachte smaak met aardse ondertonen.
Belangrijkste producten en variëteiten
De belangrijkste producten van donkere Anhua-thee zijn Fuzhuan-steenthee, zwarte baksteenthee, bloemensteenthee, groene baksteenthee en Xiangjian-thee.
Historisch gezien werd donkere Anhua-thee in eigen land verkocht in regio's als Shanxi, Shaanxi, Gansu, Suiyuan, Ningxia, Xinjiang, Tibet en Mongolië. Een deel ervan werd ook verwerkt tot bakstenen en geëxporteerd naar Rusland, bekend als "brick tea".
Culturele betekenis en gezondheidsvoordelen
Anhua donkere thee is diep geworteld in de Chinese cultuur en wordt vaak gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde.
Het wordt beschouwd als een symbool van gastvrijheid en wordt vaak aan gasten geserveerd als een teken van respect en vriendschap.
De afgelopen jaren heeft donkere Anhua-thee niet alleen in China, maar ook internationaal aan populariteit gewonnen vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen. Er wordt aangenomen dat het helpt bij de spijsvertering, gewichtsverlies bevordert en het algehele welzijn verbetert.
| Maat |
50 gram (1,7 oz), 100 gram (3,5 oz), 200 gram (7 oz), Volle steen 1000 gram (35,2 oz) |
|---|
