1997 Guangxi Liu Bao "Three Cranes" merk theecake, Guangxi Wuzhou theefabriek, (rijpe thee)

Deze thee heeft een donkerbruine kleur met robuuste, dikke strengen en enkele tips. Het brouwsel is helder, amberzwart. Het zorgt voor een zachte en verfrissende smaak en zorgt voor een milde koelte in de mond, gecombineerd met een rijke smaak die bij meerdere brouwsels aanhoudt.

Het karakter van de thee wordt gekenmerkt door een oud, houtachtig aroma, subtiel gezoet. Het drinken ervan geeft een geruststellend gevoel, vergelijkbaar met een warme stroom die er doorheen stroomt, waardoor het een uitstekende keuze is voor ontspanning, kalmte en warmte.

Momenteel bevindt de thee zich in de beste proefperiode en verdere rijping zal de smaak versterken, waardoor deze in de loop van de tijd nog aromatischer wordt.

Meer informatie over Liu Bao Thee en Guangxi Wuzhou Theefabriek:

Liu Bao-thee is vernoemd naar de plaats van herkomst, Liu Bao Town in Cangwu County, Wuzhou. De geschiedenis van de theeproductie in het Wuzhou-gebied gaat meer dan 1500 jaar terug tot de Noordelijke en Zuidelijke dynastieën. Tijdens de Qing-dynastie werd Liu Bao-thee, bekend om zijn kwaliteit en vermogen om het lichaam af te koelen en vocht te elimineren, geëxporteerd naar Hong Kong, Macau en de Zuidoost-Aziatische landen. Vooral Maleisië, een bestemming voor arbeiders uit Guangdong en Guangxi, werd een belangrijke markt voor Liu Bao-thee, essentieel in tinmijnen en rubberplantages, bijna net zo belangrijk als de lonen.

De voorganger van de Wuzhou Tea Factory werd op 18 januari 1953 opgericht als de "China Tea Industry Company Guangzhou Branch Wuzhou Office Processing Factory." Na de oprichting van de autonome regio Guangxi Zhuang in 1958 werd deze omgedoopt tot de Wuzhou-theefabriek van de autonome regio Guangxi Zhuang. In 1990 werd het handelsmerk Three Cranes "Sanhe" met succes geregistreerd.

Nat stapelen, een fermentatieproces, is cruciaal voor de ontwikkeling van het unieke ‘betelnootaroma’ van Liu Bao-thee. Net als bij Fu-baksteen en rijpe Pu_erh-thee, omvat nat stapelen microbiële werking en enzymatische processen die de natuurlijke oxidatie van polyfenolische verbindingen bevorderen, waardoor de kleur van de thee wordt verdiept, de bitterheid wordt verminderd, de smaak wordt verbeterd en de bladkleur verandert in roodbruin. Halverwege de jaren vijftig vormde de CNNP ZhongCha Tea Corporation een onderzoeksgroep die zich richtte op nat heien in koud water, waarbij Guangxi zich specialiseerde in Liu Bao-thee. Rond 1956 schiep de succesvolle ontwikkeling en toepassing van deze techniek in de Wuzhou-theefabriek een precedent voor moderne natte heiprocessen. Met name de koudwater-natte stapeltechniek van Liu Bao-thee werd gedocumenteerd in 1958, 16 jaar vóór het geregistreerde gebruik van een soortgelijk proces voor Pu_erh-thee, wat Liu Bao de titel "Vader van Shou Pu-erh-thee" opleverde.

Thee: Guangxi Liu Bao "Three Cranes" theecake van het merk

Gewicht per cake: 220 gram

Theefabriek: Guangxi Wuzhou theefabriek

Oorsprong: provincie Guangxi

Jaar: 1997

Typen: Na-gefermenteerd