7T8T Grüner Tee 200g / 7oz Anji Weißer Tee höchster Qualität - Anji Bai Cha Tee - Frühlingsloser Blatttee - Chinesischer Tee

Anji White Tea, eine einzigartige und prestigeträchtige Teesorte, stammt aus dem Kreis Anji in der Stadt Huzhou, Provinz Zhejiang, China. 

Herkunft und Anbau
Geografische Lage: Anji White Tea wächst in den Berg- und Hügelregionen des Kreises Anji, einem Ort, der für sein üppiges Grün und seine unberührte Natur bekannt ist. Das gemäßigte Klima, der fruchtbare Boden und die reichlichen Niederschläge der Region schaffen ideale Bedingungen für den Anbau dieses Tees.
Sorte und Anbautechniken: Obwohl er „weißer Tee“ genannt wird, handelt es sich bei Anji White Tea tatsächlich um eine grüne Teesorte. Es handelt sich um eine mutierte Teepflanze, die in den frühen Wachstumsstadien Blätter mit einem blassgrünen bis fast weißen Farbton produziert. Bei den Anbautechniken liegt der Schwerpunkt auf der Erhaltung der Gesundheit und Vitalität der Pflanze und der Sicherstellung einer optimalen Blattqualität.
Eigenschaften
Aussehen: Die Blätter des Anji-Weißtees sind zart und schlank und haben ein blassgrünes bis fast durchscheinendes Aussehen. Nach dem Trocknen behalten sie eine helle Farbe mit dezenten silbrig-weißen Härchen.
Teeaufguss: Beim Aufbrühen hat der Teelikör einen blass gelbgrünen Farbton, ist klar und transparent und hat ein leicht milchiges Aussehen. Das Aroma ist frisch und blumig und wird oft als süßlich beschrieben, der an frisches Gras oder Frühlingsblumen erinnert.
Geschmack: Anji White Tea zeichnet sich durch einen milden und erfrischenden Geschmack mit einem Hauch von Süße aus, der die subtile Bitterkeit ausgleicht. Der Nachgeschmack ist langanhaltend und hinterlässt ein sauberes, erfrischendes Gefühl im Mund.
Gesundheitliche Vorteile
Antioxidative Eigenschaften: Anji White Tea ist reich an Antioxidantien wie Katechinen und Teepolyphenolen und hilft, oxidativen Stress zu bekämpfen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Gewichtskontrolle: Das Koffein und die Katechine im Tee können den Stoffwechsel ankurbeln und durch die Steigerung der Fettoxidation beim Abnehmen helfen.
Blutzuckerregulierung: Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass die Verbindungen im weißen Anji-Tee zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können, was ihn zu einer geeigneten Wahl für Personen mit Diabetes oder Insulinresistenz macht.
Geistige Klarheit und Wachsamkeit: Der Koffeingehalt im Tee kann das Nervensystem stimulieren, die Wachsamkeit fördern und die Konzentration verbessern.
Brauanleitung
Auswahl des Teegeschirrs: Zum Aufbrühen von weißem Anji-Tee werden Teetassen aus Keramik oder Glas empfohlen, um seine Farbe und Klarheit voll zur Geltung zu bringen.
Verhältnis von Tee zu Wasser: Ein Verhältnis von 1:50 (Teeblätter zu Wasser) ist ideal.
Wassertemperatur: Zum Brauen eignet sich Wasser mit einer Temperatur von 80–85 °C. Höhere Temperaturen können die Blätter verbrennen und den Geschmack verändern.
Zubereitungsschritte:
Erwärmen Sie die Teetasse: Spülen Sie die Teetasse vor dem Brühen mit heißem Wasser aus.
Tee hinzufügen: Geben Sie 3-5 Gramm Teeblätter in die Tasse.
Wasser aufgießen: Gießen Sie heißes Wasser ein und lassen Sie den Tee etwa 30–45 Sekunden ziehen, bevor Sie ihn trinken.
Nachfüllen: Für weitere Aufgüsse die Ziehzeit etwas verlängern, um mehr Aroma aus den Blättern zu extrahieren.