中国茶泡制指南
酿造指南作为基础。 一旦你掌握了基本要领，随时可以尝试并根据自己的喜好调整酿造。 干杯!
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茶類 |
水温 |
茶克数 |
第一次酿造 |
+ 酿造 |
＃ 的 |
茶壶 |
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红茶 |
95°C/203°F |
3克 |
20 至 30 |
+30 |
3至4 |
瓷器或陶土 |
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花蕾茶 |
90°C/194°F |
2g 至 3g |
60 |
+60 |
2 |
玻璃器皿或瓷器 |
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绿茶 |
80°C/176°F |
3克 |
20 |
+20 至 30 |
3至4 |
玻璃器皿或瓷器 |
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凉茶 |
85°C/185°F |
3克 |
60 |
+90 |
2 |
玻璃器皿或瓷器 |
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铁佛茶 |
95°C/203°F |
6克 |
15 至 20 |
+20 |
5 至 7 |
瓷器或陶土 |
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茉莉花茶 |
85°C/185°F |
4克 |
25 |
+35 |
3至4 |
玻璃器皿或瓷器 |
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苦丁一叶茶 |
95°C/203°F |
1 件 |
60 |
+90 |
3至4 |
瓷 |
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六安茶行 |
95°C/203°F |
7克 |
30 至 40 |
+30 |
5 至 6 |
陶土或瓷 |
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乌龙茶 |
95°C/203°F |
6克 |
10 至 15 |
+20 |
6至7 |
陶土或瓷 |
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普洱茶散装 |
100°C/212°F |
5-6g |
45 |
+60 |
3至4 |
陶土或瓷 |
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普洱茶饼 - 熟茶 |
100°C/212°F |
5克 |
20 |
+30 |
6至7 |
陶土或瓷 |
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普洱茶饼 - 生茶 |
95°C/203°F |
5克 |
10 至 15 |
+15 至 20 |
6至7 |
陶土或瓷 |
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白茶 |
80°C/176°F |
4克 |
30 |
+40 至 45 |
5 至 6 |
玻璃器皿或瓷器 |
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黄茶 |
80°C/176°F |
4克 |
20 |
+20 至 30 |
3至4 |
玻璃器皿或瓷器 |
冲泡步骤
制作完美中国茶的技巧。每个类别的茶都有其独特之处。请将此作为匹配个人口味的指南。
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始终先用沸水清洗茶壶。
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在温暖的茶壶中放入一大撮茶叶，并用热水冲洗它们。这一动作能激发茶叶的初始风味。
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第二次加入热水，确保温度正确。
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根据茶叶的种类，所用水的量也会有所不同。
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适当的冲泡时间是至关重要的。
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用热水温暖茶杯。
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永远不要一次性装满一个杯子。将杯子排列成一个圆圈，并以连续的圆周运动倒出饮料。
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换句话说，分几轮将少量茶倒入每个杯子，直到它们满为止。这确保了茶的味道完美平衡。